Sisukord
- Õunte mahl
- Poti mahla pressimine
- Säilitage mahl
- Korduma kippuvad küsimused
Õunad on sakslaste lemmikpuuvili. Need on maitsvad, tervislikud ja neist saab teha värskendavat õunamahla. Kas õuntest mahla tegemiseks on tõesti vaja mahlapressi või on alternatiive?
Ühesõnaga
- Õunamahla saab toota ka ilma mahlapressi või puuviljapressita
- Mahlapressimist saab teha isegi kastrulis
- Koorimine pole absoluutselt vajalik
- Sügisõunu ja väikeste kahjustatud aladega isendeid saab suurepäraselt mahlaks töödelda
- Õunamahla säilivusaega saab pikendada säilitamisega
Õunte mahl
Kui teie aias on õunapuu, peate sügisel olema kiire. Kui mõned õunasordid tuleb kohe ära tarbida, siis pikaealised sorteerib hoida üle talve. Pöörake tähelepanu hoolikale korjamisele ja pärast hoolikale ladustamisele.
Kuidas on aga lood sügisõuntega või nendega, mida väikese kahjustatud ala tõttu hoida ei saa? Tervislikke puuvilju saate kasutada õunakastme, kompoti, moosi või mahla valmistamiseks. Kas olete kunagi proovinud õuntest mahla pressida? Sel moel on isegi võimalik ära kasutada peaaegu kõik ootamatud vihmad.
Õunamahla tootmiseks on saadaval erinevad võimalused. Spetsialiseerunud kaubandus pakub laias valikus puuviljapresse ja aurumahlapresse ning isegi kui sul pole mahlapressi ega pressi, ei pea sa mahlast ilma jääma. Näitame, kuidas mahlapressimine käib ilma professionaalsete seadmeteta.
Poti mahla pressimine
Kastrulis mahla pressimine on nutikas viis selle töötlemiseks Õunasaak. Selleks on vaja ainult köögitehnikat, mis on igas majapidamises. Kuid see meetod sobib ainult väikeste koguste jaoks.
Vajalikud tööriistad ja koostisosad
- kaks kilogrammi õunu
- Kaanega kastrul
- Kurn
- Linane või puuvillane riie
- kuumakindel kauss
- Pudelid täitmiseks
juhiseid: Kuidas teha õunamahla ilma mahlapressita
- Pese õunad põhjalikult. Neljandage see ja lõigake kahjustatud alad välja. Südamikust ei ole vaja koorida ja eemaldada.
- Pane õunatükid suurde kastrulisse.
- Lisa nii palju vett, et õunad ei kõrbeks. Piisab umbes kolmandikust poti kõrgusest.
- Sulgege kastrul kaanega ja laske õunatükkidel paarkümmend minutit küpseda.
- Laota linane riie kurna peale ja aseta kausi kohale.
- Täida õunamass.
- Esmalt lase mahl läbi riide ja sõela kaussi tilkuda.
- Suruge jäägid läbi riide.
- Valage mahl pudelitesse ja hoidke neid külmkapis.
Märge: Läbi riide tilkuv õunamahl on selge. Kui vajutate ülejäägid läbi linase riide, pääsevad isegi väikesed puuviljaosakesed läbi, nii et mahl on loomulikult hägune.
Säilitage mahl
Potimahla pressimisel saadud mahl säilib külmkapis vaid paar päeva. Kui soovite värskendavat jooki pikka aega nautida, saate seda säilitada.
Juhised: Kuidas pikendada mahla säilivusaega
- Puhastage pudelid põhjalikult.
- Keeda ekstraheeritud mahla umbes kümme minutit.
- Loputage pudelid kuuma veega.
- Valage mahl veel soojadesse pudelitesse.
- Sulgege pudelid kaanega. Veenduge, et need oleksid hermeetiliselt suletud.
- Asetage jahutatud pudelid jahedasse pimedasse kohta.
Märge: Õunte kuumutamine mahla pressimise ja säilitamise ajal hävitab osa vitamiine. Sellest hoolimata on teie enda aia puuviljade mahl rikas tervislike koostisosade poolest.
Piirkondlikud õunakogumispunktid
Paljudes piirkondades on võimalik viia õunu professionaalsetesse kogumispunktidesse ja saada vastutasuks maitsvat mahla. See vahetus on võimalus tervisliku ja värskendava joogi saamiseks. Ostate aga mitte teie õunu, mille mahla te ostate, vaid segu erinevate klientide annetustest. Eeliseks on see, et vitamiinid säilivad paremini külma mahla pressimisega ja suures koguses saab ka töödelda.
Korduma kippuvad küsimused
Kõikidest puuviljadest, mida tavaliselt aias kasvatatakse, saab kastrulis mahla teha. Kõrget mahlasaaki võib oodata pirnidest, kirssidest, ploomidest, sõstardest, mirabelle ploomidest, maasikatest, murakatest ja virsikutest. Tänu keetmisprotsessile, mis vabastab vedeliku rakkudest, on mahlasaak selle meetodi puhul väga kõrge.
Värsket mahla tuleks hoida külmkapis ja ära tarbida kolme kuni nelja päeva jooksul. Konserveeritud mahl säilib jahedas ja pimedas kohas umbes viis kuni kuus kuud. On oluline, et pudelid oleksid tihedalt suletud.
Võite isegi mahla külmutada. Valage jahutatud vedelik sügavkülmakottidesse või sobivatesse anumatesse. Hea idee puuviljaste kokteilide ja värskendavate segujookide jaoks on teha mahlast jääkuubikuid.