Luuviljad koos külmkapis
Luuviljad on heades kätes toatemperatuuril vaid siis, kui need ruttu ära süüakse, sest kuumus rikub selle kiiresti ära. Muidu sobib külmiku puuviljasahtel ideaalselt korteri jagamiseks muu hulgas järgmiste sortidega:
- Aprikoosid
- Kirsid
- Nektariinid
- Virsikud
lugeda ka
- Iga sort omal moel: säilita puuvilju
- Säilitage aprikoose õigesti – nautige värskeid puuvilju
- Boskopi säilitamine - nii kestab see õun kogu talve
Näpunäiteid
Võtke luuviljad jahedast külmikust välja aegsasti enne tarbimist. Pärast kahte tundi toatemperatuuril on see taastanud oma täieliku aroomi.
Ärge hoidke õunu koos teiste puuviljadega
Õunad ja banaanid on kaks populaarset puuviljatüüpi, mida sageli hoitakse koos. Õunad aga eraldavad küpsemisgaasi, mis paneb puu- ja juurviljad kiiremini küpsema. See lühendab oluliselt säilivusaega. Seetõttu hoitakse õunu alati eraldi ja teistest puuviljadest kaugemal.
Mõnikord on õunte küpsemisgaas üsna kasulik. Näiteks siis, kui banaanid on veel üsna rohelised. Säilita neid päev-paar õunte kõrvale, et nad varem söömiseks valmis saaksid.
Hoidke troopilisi puuvilju koos
Troopilised puuviljad ei armasta külma isegi pärast koristamist. Saate neid koos hoida toatemperatuuril. Kuid kaaluda tuleb kahte asja:
- nad on sageli surve suhtes tundlikud
- Eraldi tuleb välja tuua järelvalmivad sordid
Ärge asetage vilju üksteise peale, et ei jääks survejälgi. Mangode, avokaadode ja banaanidega soovitatakse olla ettevaatlik, kuna need eritavad küpsevat etüleeni. Teised läheduses olevad puuviljad valmivad ja riknevad kiiremini.
Marjad on tundlikud
Marjad saavad omavahel hästi läbi, kuid on ka ülimalt survetundlikud. Sellepärast öeldakse: lähedus jah, puudutus ei. Parim on panna iga sort oma säilitusnõusse ja seejärel kohe külmkappi panna.
Eraldage küpsed ja valmimata viljad
Ühte tüüpi puuviljade vilju saab säilitada koos, kuid mõnikord on mõistlik need jagada. Näiteks kui viljad on erineva küpsusastmega. Üleküpsenud isendid kiirendavad valmimata viljade valmimisprotsessi. Viljad võivad sel juhul valmida kiiremini kui ära süüa jõuavad.
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida