Maitsetaimede kuivatamine »Ise maitsva tee valmistamine

Millal tuleks teed koguda?

Teeürtide koristusaeg on üsna lühike, sest taimed tuleks kohale tuua enne õitsemise algust. Muud ürdid, nagu nõges või saialilled, annavad kogu suve jooksul värskeid võrseid ja lilli, mida saate alati värskelt koristada.

• Tooge taimed kuival päeval, eelistatavalt hilishommikul.
• Kaste peaks olema kuivanud, kuid päike ei tohiks veel oma täit potentsiaali välja arendada.

Pane tähele, et mitte ainult aroom pole intensiivsem, teetaimed kuivavad ka oluliselt kiiremini, sest neisse pole kogunenud mittevajalikku vett.

Kuidas teed kuivatatakse?

Ettevalmistus:

1. Kui taimed pole tugevalt määrdunud, koputage need õrnalt välja.
2. Kui on vaja neid maha pesta, loputage neid korraks jooksva vee all.
3. Seejärel kuivata ettevaatlikult majapidamispaberiga.

Kuivatamine õues

1. Kui ennustatakse kuiva ilma ja õues on päikesepaisteline õhurikas koht, saate siin teed kuivatada.
2. Seo teetaimed väikesteks kimpudeks ja riputa üles.
3. Tee on kuiv, kui lehed puudutamisel õrnalt kahisevad.

Kuivatage majas

• Ruum, kus teed kuivatate, peaks olema õhuline ja pime.
• Näiteks riputage kimbud pööningul olevale talale.
• Teise võimalusena võite asetada teetaimed marliga kaetud raamidele. Pöörake iga päev, et tee kuivaks ühtlaselt.

Ahjus või dehüdraatoris

Siin on kuivatamine eriti kiire ja mugav.

1. Laota ürdid kuivatusrestile. Kui need on üsna jämedad, asetage nende alla küpsetuspaber või marli.
2. Ahjus kuivatamisel aseta alusele küpsetuspaber ja määri sellele teeürdid.
3. Seadke temperatuur madalaimale võimalikule tasemele. See on oluline, et teetaimed ei põleks.
4. Jätke ahjuuks paokile, et niiskus pääseks välja. Dehüdraatoris toimub see õhu ringlemise teel automaatselt.
5. Keera aeg-ajalt, et tee ühtlaselt kuivaks.

Olenevalt seadmest on kuivamisaeg neli kuni kuus tundi. Seejärel võtke kuivatatud ürdid välja, soovi korral hõõruge neid ja pakendage tee.