Säilita maguskirsse
Selleks on vaja värskeid kirsse, suhkrut, maitseaineid vastavalt oma maitsele (nt. B. Kaneelipulk) ja steriliseeritud masonpurgid. Olenemata sellest, milliseid klaase eelistate, tuleks need kõik enne kasutamist läbi keeta või kümme minutit 100 kraadi juures ahjus steriliseerida.
- Pese oma kirsid, eemalda varred ja kivid. Kasutage kivide eemaldamiseks kirsikannu, mis puurib vilja sisse vaid väikese augu ja lükkab selle käigus kaevu välja.
- Koguge valmis kirsid kaussi.
- Seejärel keeda veest ja suhkrust valmistatud suhkrulahus. Suhkru kogus sõltub teie maitsest. Lisage pruulile vürtsid, näiteks kaneelipulk, tähtaniis, aniisiõis või nelk.
- Nüüd vala valmis kirsid klaasidesse, kuid jäta serva poole umbes 2 cm ruumi.
- Seejärel valage suhkrulahus. Jälgi, et igasse klaasi satuks osa vürtse ja puuvili oleks üleni vedelikuga kaetud. Kasutage täitmisel ühte lehter,(Amazonis 4,58 € *) siis ei lähe midagi valesti.
- Kuivatage purkide servad ja sulgege need.
- Järgmine samm on ärkamine.
lugeda ka
- Suvised puuviljad sügavkülmast: külmutage magusad kirsid
- Kuuma tšilli konserveerimine maitsval viisil
- Maitsvate kirsside konserveerimine purki
Säilitusmasinas
Asetage klaasid äratuskeetjasse nii, et nende vahele jääks väike vahe ja täitke need piisavalt veega, et klaasid oleksid kuni pooleni vees. Küpseta kirsse 90 kraadi juures pool tundi. Küpsetusaeg algab määratud kraadide arvu saavutamisel. Seejärel jahtuvad klaasid veekeetjas veidi ja kaetakse seejärel riidega ning asetatakse tööpinnale täielikult jahtuma.
Ahjus
Asetage klaasid tilgutisse ja valage 2 cm vett. Lükake tilgapann ahju ja seadke temperatuur 175 kraadini (pöördõhuga). Niipea, kui kirsid keevad, kerkivad klaasi väikesed mullid, lülitage ahi välja. Jätke purgid pooleks tunniks ahju, seejärel asetage need tööpinnale riide alla täielikult jahtuma.
