Millal ja kuidas seda õigesti teha?

Vana või läheb rääsuma

Või sisaldab erinevaid piimarasvu. Aja jooksul lagunevad need hapniku toimel liigselt lõhnavaks võihappeks ja muudeks sama ebameeldivateks aineteks. Või läheb rääsuma. Seetõttu ei tohiks võid hoida külmikus palju kauem kui parim enne tähtaeg. Kui on vaja pikemat säilivusaega, tuleb leida mõni muu säilitusviis.

Või, ideaalne külmutatud toit

Või on imeline külmutada. Külmutatud toiduainetelt sageli tüki kvaliteedist rööviv pakane mõjub võiga üllatavalt armulikult. See pikendab selle säilivusaega mitu kuud, kuid jätab selle siiski hea maitse ja tüüpilise konsistentsiga. See ei saaks olla parem.

Neli head põhjust külmunud varuks

Värskelt ostetud või külmkapis hoitud või säilivusaeg võib olla mitu nädalat. Sellest hoolimata on neli head põhjust, miks sellest tükk külmkappi panna.

• regulaarselt on jääke, kuna tarbimine on väike
• spontaanse toiduvalmistamise ja küpsetamise naudingu tagavaraks
• peale suuremate koguste ostmist pakkumisest
• kui võid ei saa õigeks ajaks ära kasutada

Nii külmutatakse terve võipakk

Või hind kõigub, seega tasub soodsalt osta mitu pakki. Külmutamine ei võta peaaegu üldse aega.

• Jätke või originaalpakendisse
• Pange ka sügavkülma kotti ja sulgege tihedalt

Või tükkide külmutamine

Väikeste võitükkide külmutamine on samuti võimalik, mõnikord isegi kasulik. Näiteks kui pühapäevaseks hommikusöögiks kulub vaid väike kogus võid. Või kui teie lemmikretsept nõuab ainult 100 grammi võid. Aeg-ajalt jääb osa võipakist üle ja seda pole väga kiiresti uuesti vaja.

1. Lõika või lihtsalt teie vajadustele vastavateks portsjoniteks.
2. Pane võitükid sügavkülma kottidesse või väikestesse sügavkülma purkidesse.
3. Ärge unustage kirja.

Kõlblikkusaeg sügavkülmas

Külmutatud või säilivusajaks on antud 10 kuud. Kahtluse korral tuleks seda pärast pikka ladustamist kasutada toiduvalmistamiseks. Kuumus hävitab usaldusväärselt kahjulikud mikroobid. Üldiselt tuleks sulatatud või võimalikult kiiresti ära kasutada.

Sulatamine ja tarbimine

Külmkapis sulab või täielikult 2–3 tunni jooksul. Seda tüüpi sulatamine on soovitatav, kui võid tarbitakse seejärel mitme päeva jooksul.

Külmutatud või sulab toatemperatuuril veelgi kiiremini. Kui tahad sellega kooki küpsetada, siis ei saa eksida.

Väiksemaid võitükke võib toidu valmistamisel ka külmutada.

Järeldus kiiretele lugejatele

• Piiratud säilivusaeg: võid ei saa pikka aega säilitada; see rääsub hapniku mõjul
• Säilivusaja pikendamine: külmutamine on hea viis või säilivusaega pikendada
• Külmakindlus: või säilitab sügavkülmas oma maitse ja konsistentsi
• Sügavkülma põhjused: jääkide ladustamine; Või reserv; Pakkuda oste; Säilivusaja pikendamine
• Kogu pakend: asetada originaalpakendis sügavkülma kotti; Asetage tihedalt suletuna sügavkülma
• Võitükid: Võitükke võib ka külmutada; mahutage portsjonitena sügavkülma mahutitesse
• Näpunäide: Sega väikesed kogused võid jahuga; hiljem valmistage sellest kiiresti roux
• Kõlblikkusaeg: Külmutatud või säilivusaeg on 10 kuud
• Sulatamine: sulatage õrnalt külmkapis 2–3 tunni jooksul; tarbida niipea kui võimalik
• Toiduvalmistamiseks: kiire sulatamine toatemperatuuril; Kasutage väikeseid külmutatud tükke