Tarte flambée peedi ja kitsejuustuga
Peedi aroom harmoneerub suurepäraselt kitsejuustu maitsega.
lugeda ka
- Koori punapeet või koor korralikult
- Punapeet: küpseta ja pane siis sügavkülma!
- Punapeedi koristamine: ajastus ja sammud loevad
koostisained
250 g keedetud peeti
150 g kitsejuustu
100 g hapukoort
1 rõngasteks lõigatud sibul
1 pakk valmis tarte flambee taignat
30 g kreeka pähkleid
natuke mett
tüümian
soola
pipar
ettevalmistus
- Kuumuta ahi 200 kraadini
- Rulli tarte flambée tainas lahti ja aseta ahjuplaadile
- Määri peale hapukoor ühtlaselt.
- Lõika peet kuubikuteks või õhukesteks viiludeks ja määri tainale. Selle töö tegemisel kandke kindaid.
- Kõige peale sibularõngad.
- Püreesta kitsejuust kahvliga ja puista peale tarte flambée.
- Maitsesta soola, pipra ja tüümianiga.
Küpseta umbes 15-20 minutit, kuni saia serv on kuldpruun.
Peedimääre kikerhernestega
See määre maitseb imehästi koos värske taluleivaga. Kui see on valmistatud, säilib see külmkapis umbes neli päeva – kuigi me sööme selle alati palju kiiremini ära.
koostisained
1 peedi mugul
100 g konserveeritud kikerherneid
1 spl seesami seeni
10 koriandri lehte
½ tl köömneid
Münt, tšilli, sool ja pipar maitse järgi
ettevalmistus
- Koori punapeet ja lõika tükkideks (kandke kindaid).
- Pane koos kikerherneste, seesami seente ja vürtsidega blenderisse.
- Sega. Kui segu on liiga paks, võid lisada veidi õli või vett.
Näpunäiteid
Oma aiast pärit punapeeti säilib kuni viis kuud. Korjake köögiviljad enne esimese külma ohtu, olge ettevaatlik, et mitte kahjustada mugulaid. Koputage puidust kast fooliumiga välja ja täitke see niisutatud liivaga. Seejärel pane peet sinna sisse ja täida liivaga. Pange kast külmavabasse ruumi, näiteks see Aiakuur(Amazonis 39,99 € *) või lahe kelder.
