Päritolu ja esinemine
Taim pärineb kuivast Vahemere piirkonna Macchia ja õitseb metsikult nii Pürenee poolsaarel kui ka Kreekas ja Horvaatias. Tänapäeval kasvab rosmariin peaaegu kõikjal Euroopas ja Ameerikas, kuid eriti veinikasvatuspiirkondades. Kontinentaalse kliima külmemates piirkondades on alampõõsas aga ainult osaliselt talvekindel, mistõttu mõned erilised tõud vahepeal on spetsiaalselt nende piirkondade jaoks valitud.
lugeda ka
- Rosmariin armastab kehva mulda
- Valage rosmariini ainult veidi
- Rosmariin ei ole toataim
Botaanilised omadused ja välimus
Rosmariin on mitmeaastane igihaljas alampõõsas piparmündi perekonnast. Seega on taim tihedalt seotud teiste Vahemere ürtidega nagu tüümian ja lavendel vajab sarnaseid kasvutingimusi ja hoolitseda niimoodi. Põõsas võib kasvada kuni kahe meetri kõrguseks ja lignified vanusega. Tumeroheliste lehtede kuju on väga sarnane männiokkadele ja annab neile iseloomuliku lõhna, kui neid sõrmede vahel hõõruda. Paljud ilmuvad märtsist maini lillad, sinised, roosad või valged lilled
, meeldib ja sageli mesilastele, liblikatele ja Kimalased kasutada karjamaana. Lilled on paigutatud paanikasse.kasutada
Nõelalaadsed lehed koristatakse õitsemise ajal ja pärast seda ning leida mõlemad kuivatatud samuti värske, kasutatakse peamiselt Vahemere köögis. Intensiivse hapuka aroomi tõttu tuleks rosmariini kasutada ainult kasutatud väga säästlikult tahe. Eriti hea maitsega on kuivatatud rosmariininõelad, mis alguses lisatakse ja keedetakse. Rosmariin sobib eriti hästi
- igasugune liha (v. a. Kana, sealiha ja lammas)
- Vahemere köögivili (tomatid, baklažaanid, kabatšokid jne)
- Kartul (rosmariinikartul)
- Uluki- ja kalaroad
- vürtsikad kastmed ja supid (nt. B. Tomatisupp)
- juust.
Veelgi enam, eeterlike õlide rikast rosmariiniõli kasutatakse loodusravis, kuid enamasti ainult välispidiselt. Närvisüsteemi rahustamiseks ja rahustamiseks võib näiteks rosmariiniõli lisada aurusauna. stimuleerida vereringet. Lisaks ergutab rosmariin seedesüsteemi, mistõttu muudab aromaatne ürt eriti rasked ja rasvased toidud seeditavamaks.
Näpunäiteid ja nippe
Menstruaaltsüklit soodustava toime tõttu peaksid rasedad hoiduma rosmariini intensiivsest kasutamisest vürtsi või ürdina. Hoidu ravimtaimedest.
IJA