Kust tuleb supermarketis olev mango?
Mangot kasvatatakse peamiselt troopilistes ja subtroopilistes piirkondades. Peamised kasvupiirkonnad on suur osa Aasiast, Kesk- ja Lõuna-Ameerikast, Aafrikast, Kariibi mere piirkonnast, Iisraelist ja Austraaliast. Aga mangot kasvatatakse ka Euroopas, näiteks Hispaanias, täpsemalt Kanaari saartel. Umbes 75 protsenti maailma mangotoodangust tuleb Aasiast.
lugeda ka
- Millal on mango küps?
- Kuidas mangot õigesti säilitada?
- Mangosortide põnev maailm
Mõned mango kasvupiirkonnad:
- India
- Filipiinid
- Pakistan
- Brasiilia
- Mehhiko
- Ühendriigid
- Aafrika
- Hispaania
Kas mangosid on erinevat tüüpi?
Neid on palju erinevaid Mangode tüübid, nii looduslikud vormid kui ka kultivarid. Need erinevad mitte ainult kuju ja värvi, vaid ka suuruse ja maitse poolest.
Enamasti on igal kasvupiirkonnal oma eelistatud mangotüüp. India mangod on enamasti ilusad kollased, mõnikord punase läike või punakate laikudega. Filipiinide mangod seevastu jäävad roheliseks ka küpsena. Sügavpunased tihked mangod on ilmselt pärit Brasiiliast, nad on veel valmimata, isegi kui nad välja ei näe.
Mango kasutamine
Mangod sobivad suurepäraselt toorelt söömiseks. Seetõttu saab neid hästi töödelda eksootilises puuviljasalatis. Samas maitsevad need ainult hästi küpsed mangod väga hea. Küpsed mangod on kergesti näpuga sisse surutavad ja väga aromaatse lõhnaga. Sageli on neil koorel väikesed tumedad laigud.
Mangost saab väga hästi töödelda ka tšatnit, moosi või kompotti. Indias on need osa paljudest erinevatest roogadest ja köögi asendamatu osa. Saate seda kasutada kastme või karri viimistlemiseks. Peen happesus harmoneerub suurepäraselt kerge teravusega.
Näpunäiteid ja nippe
Ostke ainult küpseid mangosid, muidu võib õrn mango enne mädaneda piisavalt järelküpseb.
UE
