Taime profiil:
- Botaaniline nimi: Satureja
- Telli: Lamiales
- Perekond: Soolased ürdid
- Perekond: Mündi perekond
- Kasv: Põõsas püstine alampõõsas
- Kõrgus: 40 kuni 70 sentimeetrit
- Õitsemise aeg: augustist septembrini
- Lille kuju: Terataolised pöörised
- Lille värv: Valge, roosa, helelilla
- Leht: Joonlaud-lansolaatne, igihaljas
eripärad
Suvine maitsekas õitseb üheaastaste rohttaimedena. Talvine maitse võib seevastu olla kaheaastane või isegi mitmeaastane.
lugeda ka
- Kuu taim: maikelluke
- Kuu taim: pojeng
- Kuu taim: iiris
Päritolu:
Soolast võib metsikult leida viljatutel muldadel kogu Vahemere piirkonnas, kus see kasvab kuivadel kivistel nõlvadel, põldudel ja raudteetammidel.
Külvamine ja istutamine:
kasvatada seemnetest maitsvat, täitke aprilli lõpus väikesed kasvupotid Külvimuld ja puista seemned lihtsalt peale (kerge idandaja). Seda saab ilma probleemideta kasvatada ka avamaal, kuid jääpühakuid tasuks ära oodata, sest istikud on külmaõrnad. Pärast teise lehtede paari ilmumist eraldatakse need kolmkümmend sentimeetrit.
Asukoht ja hooldus:
Anna soolasele ürdipeenras soe ja päikeseline koht. Teise võimalusena tunneb robustne ürditaim end rõdul potis väga koduselt.
Korrus:
Nagu paljud maitsetaimed, on ka soolane väga kokkuhoidlik. Eelistab kerget ja võimalusel lubjarikast substraati. Lahjad mullad taluvad palju paremini kui toitaineterikkad mullad.
Kastmine ja väetamine
Väetamist kasutatakse parimal juhul kasvuperioodi alguses varakevadel ja ka siis vähese kompostiga mõõdukalt.
Ka kastmisel võid end tagasi hoida, sest soolane on liigse niiskuse suhtes ülitundlik. See-eest peab ürt kuivale faasile ilma probleemideta vastu.
Saagikoristus ja säilitamine
Saagi soolane vahetult enne õitsemist või õitsemise ajal, sest just siis on taimel suurem osa aroomist välja kujunenud. Selleks lõigatakse võrsed maha just maapinna kohalt, seotakse kokku ja riputatakse kuivama mitte liiga valgusküllasesse, õhurikkasse kohta. Seejärel koorige lehed maha ja hoidke pimedates, tihedalt suletavates anumates.
Näpunäiteid
Võite ka soolaseid külmutada. Selleks pane tükkideks lõigatud oksad sügavkülma kottidesse. Teise võimalusena võite lehed ära riisuda, panna need portsjonitena jääkuubikuvormidesse, täita veega ja külmutada.