Milliseid söögiseeni saate ise kasvatada?
Tänapäeval on palju erinevaid söögiseeni, mida seenesõbrad saavad ka ise kasvatada. Selleks asetatakse soovitud tüüpi seene eosed sobivale substraadile. Põhimõtteliselt saab eristada puuseeni, mis kasvavad puidutükkidel, nagu austri seened, ja seeni, mis kasvavad maa seest, näiteks seened.
lugeda ka
- Kasvatage ja kasutage seeni oma aias või keldris
- Kasvatage seeni ise: aias või majas
- Kasvata ise kasvuhoones seeni
Kuidas seened üldiselt kasvavad?
Seente kasvul on köögiviljade ja puuviljadega võrreldes omapära. Populaarne ütlus, et seened "tulistavad maa seest välja" pärast suvist vihma, põhineb asjaolul, et kogutud seened on ainult maapinna kohal olevad viljakehad tegusid. Enamik Seente liigid algul moodustavad maapinnas või sobivas substraadis, näiteks põhus laialt hargnenud seeneniidistiku, mis lõpuks moodustab viljakehad maapinna kohal. saagikoristus koolitatud inimeste ja loomade poolt.
Puuseened valmis välitingimustes kasvatamiseks
Avamaal seeni kasvatades on probleemiks, et teiste seeneliikide eosed kasvavad kontekstis Alustage levitamist oma kultuuris ja seega nihkumist või potentsiaalset ohtu söömisel saab esindada. Austerservikute ja pärnaseente valmiskultuuride jaoks asetatakse vastava palgi kohale väike plastkasvuhoone. See tagab ka seente kasvuks tasakaalustatud kliima.
Kasvatage seeni keldris või tööriistakuuris
Erinevaid söögiseente sorte leiab suhteliselt lihtsalt ka keldrist või minikasvuhoonest aknalaual kultiveeritud tahe. Nende hulka kuuluvad näiteks:
- šiitake
- valge seen
- Kivist seened
- Kuningas austriseen
- Pioppino
Müügil on täiskomplektid, mille substraat on nakatatud vastava seeneliigi eostega. Kasta tuleb ainult seda kaevu, et seeneniidistik saaks mõne nädala pärast soovitud viljakehad saagikoristus rongid.
Kuidas üleliigseid seeni säilitada?
Kui teil on õnne seeni kasvatada, võite mõnikord saada rikkaliku saagi mõne päevaga. Korjatud seened säilivad aga sageli vaid paar päeva. Kui te ei saa kõiki seeni värskelt tarbida, on hea mõte need külmutada või kuivatada. Siiski ei tasu neid eelnevalt pesta, vaid puhastada pehme harjaga, et seened oma maitset ei kaotaks.
Näpunäiteid ja nippe
Seened ja puravikud saab lõigata õhukesteks viiludeks ja kuivatada ning hiljem vees leotades kasutatavaks muuta. Puravikud jahvatatakse sageli ka puravikku ja neid kasutatakse suppide ja kastmete maitsestamiseks.
