Kasutage sobivaid ploome
Ploomid on suhteliselt kergesti külmutatavad. Need peaksid aga pakkuma maksimaalset maitset ja olema ka veatud.
- ära kasuta ebaküpseid ega üleküpsenud puuvilju
- vastama optimaalsele küpsusastmele
- Kest peaks olema terve ja kindel
- Sorteerige välja pudrused või mädaplekkidega puuviljad
lugeda ka
- Külmutage kartul – mitte kunagi toorelt, vaid keedetud!
- Külmutage mandariinid
- Külmuta maguskartul
Eriti siis, kui ploomid on pärit teie enda pritsimata puult, võivad mõned kutsumata külalised vilju möllata. See pole probleem, kuid loomulikult ei sobi sellised puuviljad tarbimiseks.
Nii saab ploome külmutada
Kuidas ploomimõnu sügavkülmikus hoida, on teie otsustada:
- Külmutage toored ploomid
- alternatiivina valmisküpsetatud ploomikook
- või valmis püree
Külmutage toored ploomid
Toores ploomi saab kiiresti ja lihtsalt külmutada. Enne seda on hädavajalikud vaid mõned ettevalmistavad tööetapid.
- Peske kõik puuviljad põhjalikult.
- Andke ploomidele aega kuivada või kuivatage need puhta köögirätikuga.
- Eemaldage kivid. See toimib kõige paremini, kui puuvili lõigatakse terava noaga pooleks.
- Laota ploomipoolikud ühe kihina sügavkülma mahtuvale alusele.
- Aseta laotatud ploomitükid sügavkülma eelkülma.
- Koguge külmutatud tükid sügavkülma kottidesse või muudesse anumatesse ja pange need kohe pärast märgistamist tagasi sügavkülma.
Valmis ploomikook laos
Sageli kasutatakse ploomikoogi jaoks sügavkülma ploome. Kui teil pole köögis mitte ainult palju ploome, vaid saate ka veidi aega varuda, võite ploomikoogi kohe valmistada ja sügavkülmutada.
- Valmista ja küpseta ploomikook
- Lase koogil hästi maha jahtuda
- võimalik. osa tükkideks
- Pane sügavkülma kottidesse ja pane sügavkülma
Näpunäiteid
Teil on raske leida sügavkülma kotti, mis on piisavalt suur, et valmistada terve ploomikook. Selle asemel keera kook tihedalt alumiiniumfooliumi sisse.
Rinna sisse on lubatud ka ploomimoos
Ploomimoos on populaarne viis ploomimaitse nautimiseks aastaringselt. Tihedalt suletud purgis hoidmine on vaid üks viis, kuidas seda kauem söödavana hoida. Sügavkülmik on ka hea valik.
- Valmista püree suhkruga
- lase enne jahtuda
- Valage sobivatesse sügavkülmikumahutitesse
- külmutada kohe
Näpunäiteid
Ploomimoosi võid ka purkides külmutada. Kuid te ei tohiks seda täielikult täita, kuna rinnas olev sisu paisub ikkagi.
Ploomide ja ploomipreparaatide säilivusaeg
Värskelt külmutatud ploomipoolikud ja ploomimoosi säilivad sügavkülmas terve aasta. Ploomikook tuleks ära tarbida kuue kuu jooksul.
sulatamine
Ploomikooki küpsetatakse enne serveerimist korraks ahjus, siis maitseb see värskelt ja lõhnab imeliselt. Kui külmutatud ploomidest valmistatakse kook, võib puuvilju kasutada ka külmutatuna. Vastasel juhul saate külmkapis õrnalt sulatada. Ploomimoos on kõige parem sulatada külmkapis üleöö.
Järeldus kiiretele lugejatele:
- Sobivad ploomid: Tugeva ja kahjustamata koorega küpsed viljad; mitte pudrune ega mädanev
- Variandid: külmutada toored ploomid, ploomikook või püree
- Toores ploomid: peske ja kuivatage puuviljad; poolik ja kivi; eelkülmutada
- Ploomikook: lõpeta küpsetamine ja lase jahtuda; portsjoniteks, pakendamiseks ja külmutamiseks
- Näpunäide: pane terve ploomikook alumiiniumfooliumisse mähituna rinda.
- Ploomimoos: keeda ja lase jahtuda; täitke sügavkülma konteiner; Märgistada ja külmutada
- Kõlblikkusaeg: ploomipoolikud ja ploomimoos: 1 aasta; Ploomikook: 6 kuud
- Sulatamine: Küpseta ploomikooki korraks; Sulata ploomid ja püreesta külmkapis
- Teine võimalus: kasutage koogi või püree valmistamiseks külmutatud ploomitükke
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida