Millised on kibuvitsamarjade koostisosad?
Kibuvitsamarjad sisaldavad lisaks suurele hulgale C-vitamiini ka palju lükopeeni. Punast taimset pigmenti tuntakse peamiselt tomatitest ja see on üks tõhusamaid antioksüdante. Kibuvitsamarjades leidub ka mõningaid teisi vitamiine, kiudaineid ja väärtuslikke mineraalaineid nagu magneesium, kaltsium ja kaalium, parkaineid ja pektiinid.
lugeda ka
- Millal koerroos õitseb?
- Mis teeb kibuvitsamarjad nii tervislikuks?
- Kibuvitsakoristus – kuidas läheb?
See muudab need populaarseks koduseks vahendiks külmetushaiguste vastu, immuunsüsteemi tugevdamiseks ja söögiisu ergutamiseks. Väidetavalt pakub kibuvitsa leevendust isegi kuseteede probleemide korral. Samuti soodustab see haavade paranemist suu väikeste haavade, igemete veritsemise või periodontaalse haiguse korral. Enesehooldust ilma arstiga konsulteerimata ei soovitata.
Kuidas ma saan kibuvitsamarju kasutada?
Koera viljad tõusid, aga ka Õunaroos saab kasutada mitmel viisil. Kibuvitsamarjadest saab valmistada koheseks tarbimiseks mõeldud toorest viljaliha, keeta moosi või suppi, aga ka likööri. Kibuvitsamarjad on populaarsed ka tee jaoks, eriti kuivatatuna. Küpseta kibuvitsamarja chutney või maitsesta hirveprae kastet hapude kibuvitsamarjadega.
Millal ja kuidas kibuvitsamarju koristada?
Ärge korjake kibuvitsamarju enne, kui need on täielikult küpsed. Märkad seda sellest, et neid saab käepidemest hõlpsasti lahti võtta. Kibuvitsamarjad saavad magusust juurde läbi esimeste külmade. Kui linnud pole selleks ajaks teie koeraroose tühjaks nokitsenud, siis koristate alles pärast esimest külma. Lõika Miks mitte saada sügiskaunistuseks mõni küpsete kibuvitsamarjadega oksi.
Kõige olulisem asi kibuvitsa puhul:
- kõrge C-vitamiini sisaldus.
- sisaldab ka mineraalaineid ja pektiini
- kiudainerikas
- Ilma keetmata puuviljapüree on eriti vitamiinirikas
- Vähendage magusat või rammusat: moosi või tšatnit
- alkoholiga: valmista veini või likööri
- maitsestamiseks: maitsev uluki kastmetes
Näpunäiteid
Kõrge C-vitamiini sisalduse tõttu kannab kibuvitsa ka hüüdnime "Põhja sidrun". Eriti suures koguses seda vitamiini sisaldab värske toores viljaliha.
