Kuivatage sellerilehed ise
Selleri värskeid lehti saab kuivatada ilma suurema vaevata. Valida saab kolme erineva vahel
Valige valikud:
- Õhukuivatage seller
- Kuivatage seller ahjus
- Kuivatage seller toidukuivatis
lugeda ka
- Suvikõrvitsa kuivatamine – nii valmistad taimetoidu suvikõrvitsakrõpse
- Apteegitilli ürdi kuivatamine - kuidas seda õigesti teha
- Kuidas soolaseid korralikult kuivatada
Kuivatatud seller säilib keeratavates purkides umbes aasta, pärast mida kaotab aeglaselt oma aroomi.
Õhu käes kuivatatud sellerilehed
Selleks vajate ühe või kahe sellerisibula lehti. Kui ruumi on piisavalt, võib seda muidugi rohkemgi olla.
- Lõika mugulalt varred ning pese varred ja lehed.
- Seo kaks või kolm vart alati kimpuks kokku.
- Riputage kimbud kuiva ja sooja kohta ning laske neil kuivada vähemalt kolm päeva. Selle aja jooksul kuivavad lehed nii palju, et saate töötlemist jätkata.
- Eemaldage ürtide kimp.
- Koorige lehed ja tükeldage need soovitud suuruseks.
- Aseta tükeldatud kapsas lõdvalt piisavalt suurele alusele või ahjuplaadile ja lase selleril ära kuivada. See peaks olema jälle kuivas ja soojas kohas. Umbes kümne päeva pärast on lehed täiesti kuivad.
- Nüüd vala kuivatatud ürt hästi suletavatesse purkidesse ja säilita pimedas kohas.
Kuivatage seller ahjus või automaatses dehüdraatoris
- Pese sellerilehed ja riivi lehed vartelt.
- Aseta lehed lõdvalt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Kuivatage ürte ahjus või kuivatis umbes 50 kraadi juures mitu tundi.
Seller on kuiv, kui see sõrmede vahel mureneb.
Näpunäiteid
Kui soovite, võite kuivanud ürdi peeneks murendada ja soolaga segada, et valmistada oma maitsesoola.
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida