Koostisained ja mürgisus
Äädikapuud kutsuvad esile mürgistuse seoseid, mis on alusetu. See segadus tuleneb asjaolust, et äädikapuu perekonna teised liigid tekitavad mürgiseid mõjusid. Poison sumac sisaldab urushioole, mis nahaga kokku puutudes põhjustavad tugevaid allergilisi reaktsioone.
lugeda ka
- Buttercup on inimestele ja loomadele mürgine
- Jõulutäht on inimestele ja loomadele mürgine
- Kas klematis on inimestele ja loomadele mürgine?
Äädikapuust urushioole ei leitud. Äädikapuude taimeosad sisaldavad lisaks tanniinidele ja ellaghappele ka happelist rakumahla. Siin on mürgisus, mida võib liigitada kergeks, tingitud parkainetest ja puuviljahapetest. Mürgi teeb annus, sest tanniinidest tulenevad mürgistusnähud tekivad vaid suurte koguste tarvitamisel või pikema aja jooksul. Kokkupuude piimamahlaga võib põhjustada nahaärritust.
Võimalikud tagajärjed pärast tarbimist:
- Mao limaskesta põletik
- Maksakahjustus
- Kõhu- ja soolevalu
- Iiveldus, peavalu ja iiveldus
Toksilisus loomadele
Loomadel põhjustavad taimeosad pärast tarbimist intensiivsemaid mürgistusnähte. Hamstrid ja merisead reageerivad mao- ja sooleprobleemidega, samas kui koostisosad põhjustavad hobustel koolikuid ja kõhulahtisust. Lateks põhjustab paljudel loomadel naha või limaskestade põletikku.
kasutada
Äädikapuu punaseid viljakobaraid kasutatakse värskendavate C-vitamiinirikaste limonaadide valmistamiseks. Nendest valmistatakse äädikat, mis tõi kaasa nimetuse äädikapuu. Türgis kasutatakse kuivatatud seemneid vürtsina, mis annab erinevatele roogadele hapuka maitse.