Miks kress ei saa tagasi kasvada?
- Kasvupunkt on liiga kõrge
- Eemaldatakse saagikoristuse ajal
- Taim ei saa tagasi kasvada
See, kas taim pärast lõikamist tagasi kasvab, sõltub tema kasvupunktist. See punkt on kasvukeskus, see on koht, kus rakud jagunevad eriti intensiivselt.
lugeda ka
- Kress on lühikese aja pärast koristamiseks valmis
- Korralikult kressi kastmine – üldse mitte nii lihtne!
- Külvikress – meie enda kasvatatud maitsvad ürdid
Kui koristamisel kasvupunkt ära lõigata, ei saa taim tagasi kasvada.
Kus on kressi kasvupunkt?
Enamiku ürtide, kõrreliste ja lillede kasvupunkt on väga madal, just maapinnast kõrgemal.
Kressiga on teisiti. Siin toimub rakkude jagunemine otse lehtede all. Saagikoristuse ajal lõigatakse lehed maha vahetult maapinna kohal, eemaldades sellega kasvupunkti.
Selle tulemusena lakkab kortsleht kasvamast lihtsalt seetõttu, et tema kasvukeskust enam pole.
Koristada ainult kressi lehti?
Põhjus, miks kogu vars kortslehte lõigatakse, on see, et lehtedel on parim aroom ja enamik koostisaineid just kasvukohas.
Nii et kui koristataks ainult pealmisi lehti, poleks kress selline maitsev ja mitte nii terved kui kasvukeskuses moodustuvad lehed.
Isegi kui lehti väga hoolikalt riisuda, hävib kasvukeskus ja kress ei kasva tagasi. Peale selle oleks selline saagikoristus väga töömahukas.
Lihtsalt külvage uus kress
Kui soovite, et kodus oleks alati värsket kressi söömiseks või maitsestamiseks, peaksite lihtsalt iga paari päeva tagant kasutama väiksemaid koguseid Külva kressi.
Liiga palju kressi ei tohiks aga korraga kasutada istutatud tahe. Kressi saab säilitada ainult väga piiratud aja.
Ürt tuleks korjata enne õitsemist, sest maitse muutub pärast õite tekkimist.
Näpunäiteid ja nippe
On ühte tüüpi kressi, mida saate säilitada mitu aastat. Paprikaürti (Lepidium latifolium) võib koristada mitu aastat, kuid see tuleks istutada aeda, kuna vannis kasvab tugev kasv.
