See on kiireim viis

Esmalt puhastage värsked seemned

Suur kõrvits annab palju seemneid. Need on nii maitsvad ja tervislikud, et sobivad ideaalselt suupisteks. Väikesed krõmpsuvad tuumad on populaarsed ka roogades ja salatites. Kuid enne, kui saab kesta mõraneda ja seest eemaldada, on veel vaja teha.

• Lõika kõrvits lahti ja eemalda seemned
• Eemaldage jämedalt kõik kleepunud viljaliha
• Pane kõrvitsaseemned kurni ja pese hoolikalt
• eemaldage viljaliha viimased jäänused

Murra kauss taignarulliga lahti

Pesemisest veel märjad tuumad lase enne veidi kuivada, muidu on need libedad ja libisevad taignarulli alt ära.

1. Laota kõrvitsaseemned ühe kihina küpsetuspaberi lehele.
2. Keerake taignarull kõrvitsaseemnete peale mitu korda, samal ajal õrnalt vajutades. Ärge rullige tuumasid lamedaks!
3. Kontrollige, kas kõik kaunad on lahti löönud, ja vajadusel parandage neid. pärast.
4. Aja kastrulis vesi keema ja lisa kõrvitsaseemned.
5. Sule pott kaanega ja lase kõrvitsaseemnetel umbes pool tundi podiseda. Tuumad eralduvad kestast ja vajuvad põhja. Kerged kestad seevastu jäävad veepinnale.
6. Kasutage lõhikuga lusikat, et kõik kestad välja tõmmata.
7. Kalla poti sisu läbi sõela, et seemned kinni saaksid.
8. Esmalt loputage tuumad külma veega ja laske neil korraks nõrguda.
9. Laota seemned küpsetuspaberile, kus nad saavad rahus kuivada. Paberrätikud ei sobi, kuna tuumad võivad selle külge kinni jääda.

Ärge imestage, et vabanenud tuumad on valget värvi. Toidu valmistamisel ei tulnud maha mitte ainult kõvad väliskestad, vaid ka rohelised mantlid.

Koori tuumad hammastega

Kui soovid nautida korraga vaid mõnda kõrvitsaseemnet või kui oled röstitud seemneid juba poest ostnud, on küpsetusviis vähem sobiv. Kogenud sööjad eemaldavad koore lihtsalt hammastega vahetult enne söömist.

1. Võtke kõrvitsaseemne püsti oma käes, kitsas terav külg teie poole.
2. Võtke terav ots esihammaste vahele ja hammustage õrnalt, kuni kest avaneb.
3. Nüüd saate hõlpsasti ligipääsetava südamiku lahtisest kestast keelega välja tõmmata. Kui see on teile endiselt raske, saate harjutuse esimeses faasis aidata ka käega.

Näpunäiteid ja nippe kääridega

Kes kümnete meetodit ei valda või ei armasta seda kasutada, võib kesta lahti murdmiseks kasutada hoopis kääre.

• Lõika koort kääridega paar millimeetrit
• Tehke lõige kõige paksemast kohast
• sõrmedega või Küüned Murdke kest täielikult lahti
• Võtke südamik välja ja sööge

Järeldus kiiretele lugejatele:

• Värsked seemned: võtta kõrvitsa viljadest; Eemaldage viljaliha jämedad jäänused
• Puhastamine: pane seemned sõelale; pesta põhjalikult jooksva vee all
• 1. samm: laotage kuivatatud seemned ühe kihina küpsetuspaberile
• 2. samm: keerake taignarulliga mitu korda üle selle; avaldage õrna survet; Karbid lõhkesid
• 3. samm: pane seemned keevasse vette; Kata kaanega ja hauta 30 minutit
• 4. samm: eemaldage lõhikuga lusikaga pinnalt hõljuvad kestad
• 5. samm: vala seemned läbi sõela; Loputa külma veega
• 6. samm: laota kõrvitsaseemned küpsetuspaberile ja lase kuivada
• Hammaste meetod: võta kõrvitsaseemned püsti esihammaste vahele; ettevaatlikult hammustada;
• Käärid: lõika millimeetri sügavuselt kesta kõige paksemasse kohta; Vabastage südamik naeltega