Nii püsib see kauem värske

Nii saate apteegitilli säilitada

Apteegitilli säilitamiseks on mitu võimalust:

• külmikusse
• keldris
• sügavkülmas

Peale viimase variandi on soovitav apteegitilli hoida võimalikult lühikesena ehk tarbida suhteliselt kiiresti. Mõne päeva pärast hakkab see järk-järgult kuivama ja puituma. See tähendab, et see kaotab peagi oma aroomi ja muudab ka konsistentsi.

Hoidke apteegitilli külmkapis

Mähi oma apteegitill toidukilesse ja aseta siis külmkapi juurviljakambrisse. Foolium kaitseb seda (kiire) kuivamise eest.

Teise võimalusena võid sibulataime kergelt veega niisutada (pihustades pihustuspudeliga) ja seejärel enne külmkappi panemist majapidamispaberisse mähkida.

Mõlemas variandis püsib apteegitill värske umbes üks kuni kaks nädalat. Paljudel juhtudel on see ka pärast söödav. Samas on tal siis juba oluliselt vähem vitamiine ja tuleb ära lõigata mugula kärbunud välimised lehed.

Hoidke apteegitilli keldris

Eemaldage apteegitilli sibulalt roheline ja asetage viimane niisutatud liivaga ettevalmistatud karpi. Seejärel viite kogu asja keldrisse, eeldusel, et see on kuiv. Nii saate säilitada apteegitilli mitu nädalat.

Hoidke apteegitilli sügavkülmas

Kui soovite oma apteegitilli sibula säilivusaega oluliselt pikendada, külmutage see lihtsalt. Meie samm-sammuline juhend selgitab, kuidas:

1. Pese ja puhasta apteegitill põhjalikult.
2. Lõika köögiviljad väiksemateks tükkideks (nii, nagu kavatsete neid hiljem kasutada).
3. Blanšeerige apteegitillitükke sidrunivees kolm kuni viis minutit.
4. Hirmuta köögivilju korraks jäävees.
5. Nõruta tükid kurnis.
6. Kuivatage fenkol ettevaatlikult majapidamispaberiga.
7. Täida tükid osade kaupa sügavkülma kottidesse.
8. Sulgege kotid õhukindlalt.
9. Viige külmutuskotid sügavkülma.

Apteegitilli võib säilitada vähemalt kuus kuud.