Taliõunu nagu Boskop koristatakse aasta lõpus. Alles siis on nad saavutanud täieliku küpsuse ja neid saab pikka aega säilitada. Vastupidiselt suve- või sügisõuntele maitsevad need aga kõige paremini alles pärast mõnda aega seismist. Boskop on hapukas õunasort, mis sobib mitmeks kasutuseks. Enamasti sobib see ka allergikutele.
Muud sünonüümid:
- Kenam Boskoopist
- Boskoop
- Renette Montfortist
- Punane Boskoop
Lõikusaeg 2020
Taliõunte puhul tehakse vahet korjamis- ja tarbimisküpsel. Boskop on koristamiseks valmis septembri lõpust oktoobri lõpuni. See oleneb täpsest asukohast ja ilmast. 2020. aastal võib Boskopi koristus mõnel pool täielikult ära jääda eelmise aasta põua tõttu. Seda, kas õun on koristamiseks valmis, saab kontrollida puu pealt. Õun kallutatakse kergelt üles ja pööratakse. Kas ta lahkub
Filiaal, see on koristamiseks valmis. Teine võimalus õunte laiuse kindlakstegemiseks on õun läbi lõigata. Kui ümbrise seemned on pruunid, on õun küps.Märge: Ussistunud õunad ei ole sageli küpsed ja kukuvad puult palju varem.
tehnoloogia
Saagikoristuseks vajalik varustus (olenevalt õunapuu kõrgusest):
- väike või suurem redel
- Apple või Pika varrega puuviljakorjaja
- Igaüks üks korv tuiskude ja mädanenud õunte jaoks
- Puidust kastid korjatud õuntele
- võimalik, et rullkollektor, et koguda õunu põrandalt ilma neid puudutamata
- Suuremate puudega on mõttekas omada mitu abilist
juhiseid
1. Enne boskopi koristamise algust tuleks puu all olev muru ära lõigata. Seda võib teha ka enne koristusaega, et tuulesadu saaks regulaarselt üles korjata.
Märge:
Pärast sügistorme on tavaliselt maas eriti palju õunu.2. Enne vilja puult võtmist korjatakse vili esmalt maast. Tuulesadu kogutakse mädanenud õuntest eraldi korvidesse.
3. Alumise ala kergesti ligipääsetavad õunad korjatakse käsitsi. Iga maapinnale kukkunud õun kuulub tuiskudega korvi, sinikate tõttu ei sobiks see hoiule. Kõik ülejäänud õunad laotakse ühe kihina puitkastidesse.
4. Pärast alumise ala koristamist koristatakse keskmine ja ülemine ala õunakorjajaga. Tavaliselt mahub kogumiskotti mitu õuna, kuid seda tuleb siiski tihedamini tühjendada, et ükski õun kõrvale ei kukuks. Puuviljakorjaja kasutamine võib veidi harjutada.
5. Kui õunakorjaja pikkus ei ole enam piisav, kasutatakse redelit. Olge redeli reguleerimisel ettevaatlik. Igal juhul peab see olema turvaline.
Hoida Boskopi õunu
Õige ladustamine pärast koristamist on taliõunte jaoks ülioluline, et need oleksid tervislikult tarbimiseks valmis. See on detsembrist märtsini Boskopis.
1. Valige õunad enne ladustamist. Sorteerige välja kõik lõhenenud, mädanenud, ussitanud või muul viisil kahjustatud õunad.
2. Ladustamiskoht peaks olema jahe, pime ja
mitte mingil juhul liiga kuiv. Muidu õunad tõmbuvad liiga kiiresti kokku. Parim on vana looduslik kelder. Panipaigana saab kasutada ka külmumisvabasid garaaže ja kuure.3. Laos ei tohiks olla muid puu- ega köögivilju, kuna õunad eritavad küpsemisgaasi etüleeni, mis mitte ainult ei pane teisi puuvilju kiiremini küpsema, vaid tagab ka nende kiirema valmimise rikkuma.
4. Säilitusõunad laotatakse ühe kihina kas puittreppidesse või puitlaudadele nii, et need kokku ei puutuks. Aluseks sobib hästi ajalehepaber.
5. Õunapoodi tuleks külmavaba ilmaga regulaarselt tuulutada. Kui hoiukoht on liiga kuiv, võib üles panna veekausid.
6. Õunu tuleks kontrollida vähemalt kord nädalas, kõik hallitanud või mädanenud õunad eemaldatakse laost.
7. Odavas poes säilivad õunad järgmise kevadeni.
Juhuste töötlemine
Kui kõik mädanenud, hallitanud või muul viisil riknenud viljad jõuavad komposti, siis tuulesaadused tuleks kiiresti töödelda. Kui tegemist on tükk aega enne tegelikku saagikoristust puu otsast kukkunud õuntega, on need peaaegu alati ussitanud. Neid saab veel töödelda, lihtsalt lõigake vastavad alad välja.
Töötlemisvalikud:
- Mahl ja siis tarretis
- õunakaste
- Moos või tšatnid
