Eemalda kõrvitsalt kõrvitsaseemned
Kui soovite Hokkaidot töödelda, lõigake see kõigepealt pooleks ja eemaldage lusikaga sisemised kiud ja tuumad. Nüüd tuleb veidi kannatust varudes kiududest südamikud välja otsida. Peske seemneid, kuni kõrvitsa viljaliha nende külge enam ei kleepu. Laota seemned köögirätikule ja hõõru kuivaks.
lugeda ka
- Päevalilleseemnete röstimine – võimalik koorega või ilma
- Lihtsalt maitsev – rösti india pähkleid
- Rösti pähkleid kodus
Rösti kõrvitsaseemned
Nüüd valmistage ahi ette ja seadke temperatuur 180 kraadini.
- Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
- Laota alusele ohtralt kõrvitsaseemneid. Tuumad ei tohiks olla üksteise peal.
- Rösti tuumasid umbes 25 minutit. Pöörake üks kord aja jooksul.
- Vürtsika variandi saad, kui maitsestad tuumad enne röstimist näiteks pune, tüümiani, tšilli, paprika, soola ja pipraga. Proovi röstitud kõrvitsaseemneid suhkru ja kaneeliga.
Pannil röstimine käib sarnaselt ahjuga, ainult et veidi kiirem. Kuumuta raske pann ilma õlita ja lisa tuumad. Röstige neid, kuni need on hästi pruunistunud. Pane tuumad kaussi ja sega neid vastavalt soovile maitseainetega.
Miks on kõrvitsaseemned nii tervislikud?
Kõrvitsaseemned sisaldavad A-, B-, C- ja E-vitamiini, samuti rauda, kaltsiumi, magneesiumi, seleeni ja tsinki. Need sisaldavad ka
Serotoniin, õnnehormoon, mis hoiab meid pimedatel talvepäevadel õnnelikuna.
Teised ained omakorda on näidanud soodsat mõju meeste ja naiste uriini tootvatele ja eritavatele organitele.
Maitsvad ideed kõrvitsaseemnetega
Röstitud kõrvitsaseemneid saab veel soojas maitsestada erinevate vürtsidega. Samas on nad ka maitsvad
need marineeritakse 2 tl Worcestershire'i kastme, väikese purustatud küüslauguküüne, 2 spl oliiviõli ja vähese soolaga ning seejärel röstitakse.
Võid ka tuumad pannil vähese õli ja 2 sl suhkruga karamelliseerida ning seejärel vähese kaneeli või ingveriga segada. Lihtsalt joonduge oma või külaliste eelistustega ja proovige erinevaid variante.
Soovi korral võid teha ka suuremas koguses röstitud tuumasid. Õhukindlas pakendis säilivad kõrvitsaseemned värskena mitu nädalat.
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida