Milliseid taimeosi saate kasutada?
Põhimõtteliselt saab võilillest kasutada kõiki taimeosi lõikama. Eelkõige aga kasutatakse noori lehti ja õisi. Ideaal Saagikoristuse aeg lehtede jaoks on kevad, soovitavalt hiljemalt juuniks. Lilled korjatakse õitsemisperioodi alguses.
lugeda ka
- Võilill: tüübid ja nende ühised omadused
- Võililled: Hoiduge segaduse eest!
- Võililled on söödavad! Retseptid võililledega
Lehtede ja õite maitse
Samal ajal kui söödav Lilled maitsevad mõnusalt magusalt ja neid saab ka lihtsalt peost suhu nautida, lehtede maitse on hapukas ja vürtsikas. Mida vanemad on lehed, seda rohkem on neis mõruaineid. Ka nende oksaalhappe sisaldus suureneb koos vanusega. Seetõttu peaksite alati eelistama noori lehti.
Võililled köögis
Võilillelehti saab köögis kasutada mitmeti. Nendega saab näiteks järgmisi roogasid toota või täpsustada:
- Salatid
- Pesto
- Smuutid
- Köögiviljahautised
- Risotto
- Pajaroad
- spinat
- teed
- Metsikute ürtide mahlad
Võilille lehed sobivad ka juurviljade, istikute ja idandite rullimiseks. Õied seevastu sobivad hästi siirupi, moosi ja tarretise tegemiseks. Kasutatavad on ka juured. Varem kasutati neid kohvi asendajana või valmistati likööre.
Võilill kui ravimtaim – tervise huvides
Mitte ainult söömiseks, vaid ka tervendamiseks võivad võililled olla suurepärane valik. Võilill on ravimtaimena tuntud juba iidsetest aegadest. Saate seda töödelda näiteks pressitud mahlaks, teeks või tinktuuriks. Tee jaoks piisab 2 tl kuivatatud ürdist 250 ml vees.
Kuidas võilill töötab?
Võilillel on muuhulgas isuäratav, kuivatav, spasmolüütiline, maomahla ergutav, ainevahetust ergutav ja põletikuvastane toime. Nende toimimisviiside korral võivad umbrohud olla abiks näiteks:
- Kõhupuhitus
- Kõhupuhitus
- Seedetrakti valu
- peavalu
- Kevadväsimus
- Vee kinnipidamine
- Söögiisu kaotus
- Maksaprobleemid
- reuma
Näpunäiteid
Võililled võivad olla väärtuslikud ka loomadele. Näiteks on see hea nektari ja õietolmu doonor mesilastele ja lemmikloomadele ning karjatatavad loomad söövad hea meelega selle lehti.
