Kuidas kuivatada puuvilju ja seemneid

click fraud protection

Valige ja kuivatage küpsed papaiad

Papaia viljaliha on melonitaolise konsistentsiga ja suhteliselt nõrga oma maitsega. Seetõttu on see kuivatamiseks hädavajalik täielikult küpsed papaiad valida maksimaalse maitseintensiivsusega. Neid saab edukalt kuivatada ainult siis, kui nende viljaliha lõigatakse kuni ühe sentimeetri paksusteks viiludeks. Seejärel saab tükid kuivatada ahjus umbes 50 kraadi juures mõne tunni jooksul. Veenduge, et panete tükid väga madala jääkniiskuse tasemega säilitusmahutitesse. Vastasel juhul on oht, et kuivatatud papaiad saavad protsessi käigus kahjustada ladustamine hallitama minema.

lugeda ka

  • Papaia tuumad - mürgised või mitte?
  • Papaia lill
  • Kalabašide kuivatamine – juhised ja praktilised näpunäited

Valmistage ette ja kuivatage papaia seemned

Papaia sees olevad seemned sobivad eriti hästi kuivatamiseks. Kui neid kuivatada tervelt, võib neid soolehaiguste korral mitu korda päevas väikeste portsjonitena närida ja seega kasutada soolestiku korrastamiseks. Enne kuivatamist tuleb papaiaseemned täielikult paberimassist puhastada, asetades need kahe köögipaberi kihi vahele. See on ainus viis kuivatada neid ahjus umbes 50 kraadi juures ilma hallituse tekke ohuta koosneb. Kuivatatud seemneid säilib õhukindlates anumates kuude kaupa ja jahvatada nagu pipart vürtsiveskiga ning kasutada kuuma maitseainena erinevate roogade juurde.

Alternatiivsed viisid papaia säilitamiseks

Tselluloosi kuivatamine ei ole papaia jaoks eriti paljutõotav säilitamisviis, sest see Viljalihal ei ole omaette väga intensiivset maitset ja see ei ole kuivatamisel enam nii värskendav töötab. Kuid on ka teisi võimalusi, kuidas maitsvaid puuvilju veidi kauem säilitada:

  • a Külmutage
  • keemine
  • maiustamist

Kommimiseks valatakse tükkideks lõigatud viljad mitu päeva järjest eelnevalt keedetud leige suhkrulahusega. Osmootsete protsesside abil eemaldatakse viljast vesi ja suhkrusisaldus tõstetakse konservatiivsele tasemele.

Näpunäiteid ja nippe

Liiga kaua seisnud papaiad ei kõlba enam tegelikult kuivatamiseks, sest nende viljaliha on selle jaoks liiga pehme ja maitselt sageli puudulik.

Aiaajakiri värskus-ABC

Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?

Aiaajakirja värskus ABC plakatina:

  • nagu tasuta PDF-fail ise välja printida