Nii püsivad nad kõige kauem värsked

Valmista ja säilita kreeka pähklid

Kui kogute kreeka pähkleid ise või korjate neid oma aia puult, peaksite ootama, kuni pähklid ise puudelt maha kukuvad. Alles siis on nad täielikult välja arenenud. Lisaks säästate end vaevarikkast tööst pähklitelt roheliste kestade eemaldamisel: kui kreeka pähklid on küpsed, kukub see iseenesest maha.
Kui teil on pähklid kodus, saate neid ladustamiseks ette valmistada järgmiselt.

1. Sorteerige välja pähklid, mille kest on kahjustatud, hallituse jälgi ja musta värvi muutnud kest. Need puuviljad ei ole vastupidavad.
2. Pühkige kreeka pähkleid kuiva lapi või pintsliga, et eemaldada koore jäägid. Need võivad hiljem soodustada hallituse teket. Ärge puhastage neid niiske lapiga, kuna see võib pähkleid mädaneda.
3. Laske kreeka pähklitel mitu nädalat soojas ruumis kuivada. Ideaalne on katlaruum, mille temperatuur on üle 20 ° C. Kuivatamisel tuleks pähklid laiali laotada suurele pinnale, et ei tekiks hallitust. Kandke neid iga paari päeva tagant.
4. Niipea, kui kreeka pähklid on hästi kuivanud, saate need ruumi säästmiseks ladustamismahutitesse ümber tõsta. Väga hästi sobivad näiteks õhku läbilaskvad džuudist kotid.
5. Pikaajaliseks säilitamiseks on kreeka pähkleid parem hoida jahedas keldris. Sobivad kohad on ka aiakuur või garaaž. Ruum peaks olema pime ja mitte soojem kui 16 ° C. Veenduge, et hiirtel ei oleks pähklitele juurdepääsu. Kreeka pähkleid ei tohiks hoida külmkapis, kuna õhk ei saa neis hästi ringelda ja seetõttu on pähklitel kalduvus hallituse tekkeks.
6. Aeg-ajalt kontrollige hoiustatud kreeka pähklite hallitust ja mädanemist. Riknenud pähklid tuleb kohe välja sorteerida ja samas konteineris olevad kohe ära tarbida.

Sel viisil säilitatud kreeka pähklid säilivad vähemalt kuus kuud. Kui kontrollite pähklitel enne tarbimist hoolikalt hallitust, saate neid tavaliselt palju kauem nautida.