Omadused
Süstemaatika
- Botaaniline nimi: Juglans regia
- Järjestus: pöögilaadne (Fagales)
- Perekond: pähkli perekond (Juglandaceae)
- Perekond: Kreeka pähklid (Juglans)
- Tüüp: tõeline pähkel
Botaaniline
- Kasvutüüp: suur puu, lehtpuu
- Kõrgus: kuni 30 meetrit
- Laius: kuni 15 meetrit
- Peamine õitsemisaeg: aprillist maini
- Lille kuju: kassid
- Õie värvus: kollane
- Leht: sulgjas, tugevalt roheline
- Viljad: rohelised luuviljad
päritolu
Kreeka pähklipuude looduslik esinemine ulatub Balkani riikidest üle Kesk-Aasia kuni Hiinani. Peene puidu ja maitsvate viljade tõttu kasvatasid seda puud Kesk-Euroopas juba vanad roomlased.
lugeda ka
- Kasvata pähklipuu ise – nii see käib
- "Mustad pähklid": marineeritud rohelised kreeka pähklid
- Pähklipuu tõmbamine - samm-sammult juhised
Asukoht ja substraat
Pähklipuud eelistavad sooja, päikesepaistelist ja varjatud kasvukohta. Seetõttu leidub neid peamiselt Saksamaal viinamarjakasvatuspiirkondades. Võimsad pähklipuud arenevad kõige paremini viljakatel, savistel, huumusrikastel ja lubjarikastel muldadel.
istutamine
Vanana moodustavad pähklipuud väga laialivalguva võra ja nõuavad palju ruumi. Pange tähele: nende puude vahetus läheduses ei kasva peaaegu ühtegi taime, kuna viljakoores sisalduvad värvained ja tanniinid pärsivad teiste taimede juurte kasvu.
hoolitseda
Väike väetis kevadel ja rohke kastmine kuivadel faasidel võimaldavad tugeval puul jõudsalt võrsuda.
Kärpeid ei nõuta. Kui võra kasvab aga liiga suureks, saab selle vormistada augustist septembrini.
Korja pähkleid
Suur pähklipuu võib aastas toota kuni 150 kilogrammi pähkleid. Saate koristada kreeka pähkleid, niipea, kui nad puu otsast alla kukuvad ja roheline koor lahti lööb.
- Võimalusel korja küpseid kreeka pähkleid iga päev.
- Koguge kokku ka mädanenud ja hallitanud pähklid ning visake need orgaanilise prügikasti. Sa võiksid kohtamas käia Varlakoi või Pähkli puuviljakärbes olla nakatunud.
- Enne värskete pähklite tarbimist eemaldage valge nahk.
- Koorige säilitamiseks mõeldud pähklitelt pehme roheline väliskest ja harjake koor ära.
- Ärge mingil juhul peske seda maha, kuna see võib põhjustada niiskuse ja seente eoste sattumist.
- Laota laiali ja lase toatemperatuuril kuivada.
- Pöörake mitu korda päevas.
- Kolme kuni kuue nädala pärast on pähklid kuivad ja neid saab riputada kottidesse või võrkudesse ja hoida.
Näpunäiteid
Kreeka pähkleid on lihtne külmutada ja need säilitavad oma suurepärase aroomi ka külmas magades. Selleks purusta pähklid ja eemalda tuumad. Kuivatage küpsetusplaadil, valage sügavkülma kottidesse ja asetage sügavkülma.
