Nii et tehke seda õigesti

Koguge oskuslikult leedrilille – nii teete seda õigesti

Esitatakse mai lõpust Must vanem selle suurepärased lilled. Isegi meie esivanemad teadsid, kuidas leedrilille töödelda. Selle asemel, et kaua kohta Valmimisaeg Leedrimarjadest oodates muutsid nad õitest lõhnava tee, maitsva tarretise ja aromaatse siirupi. Traditsiooniline kunst on tänapäeval asjakohasem kui kunagi varem, kui kogute lilli hoolikalt. Seda teete järgmiselt.

• ilm on kuiv ja soe
• hommikukaste on just aurustunud
• koguge ainult täielikult avatud õitega terviklikke vihmavarju
• kitkumise asemel on parem lõigata roosikääridega
• Aseta õhurikkasse korvi, mitte kilekotti

Tiheda liiklusega teede äärsete leedripõõsaste õied on tarbimiseks kõlbmatud. Jälgige metsaservas olevaid puid ja põõsaid, sest need ei ole keskkonnamürkidest nii palju saastunud. Sel põhjusel on soovitatav seda ise teha aed a vanem istutada alati teest eemale.

Leedrimarju korjake alles siis, kui need on täielikult küpsed

Aasta saak valmib hiljemalt septembriks Leedrimarjad ukse ees. Koguge ainult selliseid vihmavarju, millel on täiesti värvilised viljad. Kandke kindlasti kindaid, sest mahla on väga raske kätelt ja riietelt eemaldada. Lõika terava noaga vihmavari ära ja aseta see fooliumiga vooderdatud korvi. Enne saagi majas pesemist tuleks üksikud valmimata leedrimarjad välja sorteerida.

Tarbi ainult kuumutatud marju ja lilli

Leedripuu peidab endas glükosiidi, mis karistab hooletu tarbimise eest tugeva kõhuvalu ja oksendamisega. Leedrimarju ja leedriõisi tuleks seetõttu süüa alles pärast seda, kui need on kuumutatud üle 80 kraadi Celsiuse järgi.

Näpunäiteid ja nippe

Musta leedri õitsemine annab aednikule märku, et valitsevad varasuvised ilmastikutingimused. Kuni seda jätkub, on veel aega kiirekasvuliste suvelillede istutamiseks. Nüüd istuta või külva saialille, malva või pohla. Nad saavad hästi hakkama olenemata kalendrikuupäevast.

GTH