Kuidas ise kiivimahla teha

Miks on värsked mahlad nii tervislikud?

Värskelt pressitud puuviljamahlad varustavad keha paljude elutähtsate ainetega. Plussiks on ka see, et mahlad seedivad kiiresti, koormavad vaid organismi veidi. Lisaks pakub lai valik puuvilju teile peaaegu lõputuid kombineerimisvõimalusi. Muutke hommikusesse mahlarooga vaheldust ja kombineerige kiivimahl õuna- või pirnimahlaga. Kuna kiivid on maitselt tegelikult hapud, võib neid magusa puuviljaga segades säästa suhkrut.

Kiivi mahla valmistamine

Kõigepealt peate puuviljad pressimiseks ette valmistama. Tavaliselt kooritakse kiivid enne mahla valmistamist. Kui soovid, võid jätta kausi peale ja lihtsalt karvad ära harjata. Nii ei lähe kaotsi vitamiinid ja suureneb kiudainete osakaal. Kui kiivile vajutatakse koorega, tuleb kindlasti pöörata tähelepanu orgaanilisele kvaliteedile.

Mahl mahlapressiga

Kui peate hommikul kiiresti liikuma, saab kiivi kiiresti mahlapressis pressida. On oluline, et puuviljad ei oleks liiga pehmed. Koorige kiivi ja lõigake need väikesteks tükkideks. Seejärel pange puuviljad mahlapressi täitevõlli.

Mahlapressiga, mida nimetatakse ka aeglaseks mahlapressiks, pressitakse mahl välja pöörleva kruvi või surveplaadi abil.
Pigistamine toimub aeglaselt ja õrnalt. Selle tulemusena säilivad kiivi vitamiinid ja toitained peaaegu täielikult. Kiudained ja seemned ei satu mahla sisse, mistõttu on see kergesti seeditav.
Alati on kõige parem juua kiivimahla kohe mahlapressist. Külmkapis võib seda siiski mõnda aega hoida. Siin jääb see värske ja isuäratav.

Tõmmake tsentrifuugiga mahl välja

Tsentrifugaalmahlapress sobib ka kiivide külmmahla tegemiseks. Tsentrifuug hakib kooritud viljad riiviga. Suurel kiirusel tsentrifuugimisel eraldatakse mahl ja jääkjäägid erinevatesse anumatesse.
Sellest hoolimata jäävad mahlasse kiudained, mis panevad seedimise käima.
Lisaks keerutatakse tsentrifuugiga mahla sisse palju hapnikku. Seetõttu ladestub mahlale paks vahukiht.