ettevalmistus
Pärast küdooniate hoolikat hoiuruumi transportimist tuleb jälgida edasisi detaile. Ühest küljest ei tohiks neid puuvilju kunagi teiste sortidega puhkama jätta. Nad eraldavad alati intensiivseid aroome. Need kanduvad väga kergesti üle teistele puuviljadele. Lisaks on vajalik viljade täpne kontroll survepunktide suhtes. Säilitamiseks sobivad vaid tippseisukorras küdooniad.
lugeda ka
- Praktilist infot mitmekülgse küdoonia koristusaja kohta
- Küdooniate mahla tegemine ilma mahlapressita
- Laske küdooniatel küpseda: Muidugi!
Valige koht, mis jääb kindlasti külmavabaks. Ideaalne temperatuur edukaks säilitamiseks on 0 kuni 2 kraadi Celsiuse järgi. Sellistes tingimustes võib isendeid kahjustamata säilitada umbes 2–3 kuud. Pange tähele, et kaasaegsed soojustatud keldrid ei sobi ladustamiseks. Igal juhul ületavad temperatuurid vajalikke nõudeid.
Märge:
Niipea, kui liha muutub pruuniks, on aeg äratuskella jaoks. Tooge puuviljad talveunest välja ja valmistage kohe ette töötlemine enne:
- kuivama
- äratada
- mahla pressimine
Küpsed ja küpsed puuviljad
Põhimõtteliselt ei vaja küdooniad lihtsalt jahedat, vaid pigem õhulist ja pimedat hoiukohta. Samuti vajavad nad väga kuiva keskkonda. Ladustamise ajal ei tohiks nad üksteist puudutada. Nii saab survepunkte vältida.
Kui sobivat ruumi pole, sobib külmiku juurviljakamber lühiajaliseks elamiseks. See peaks olema pikem kui 14 päeva küpsed küdooniad kuid ärge oodake selles töötlemist. Pange tähele, et ainult küpseid puuvilju saab pikka aega säilitada.
Näpunäiteid ja nippe
Kontrollige puuvilju korrapäraste ajavahemike järel. Soovitatav on üks kord nädalas. Kui ees on eriti jäised ööd, kaitsevad täiendavad vahtpolüstüroollehed puuvilju külmakahjustuste eest.
FT
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida