Teil on valida nende meetodite vahel

Valmista õunaviilud

Enne rõngaste lõikamise alustamist peate otsustama, kas soovite rõngaid kuivatada koorega või ilma. Koos koorega on need veidi tugevamad, ilma et see oleks pehmem.

1. Valige paar võrdse suurusega ja värskelt korjatud õuna. Pidage meeles, et õunarõngad vajavad laiali laotamiseks palju ruumi. Seetõttu ärge valmistage liiga palju viile. Kui vaba ruumi veel on, saab hiljem paar viilu lisada.
2. Pese õunad korralikult puhtaks ja seejärel kuivata köögirätikuga või lase lihtsalt õhu käes kuivada.
3. Kasutage korpuste eemaldamiseks südamiku lõikurit.
4. Kui sa ei taha, et koor peale jääks, tuleb see nüüd koorijaga õhukeselt eemaldada.
5. Lõika õunad 0,5 cm paksusteks viiludeks.
6. Nirista õunaviiludele veidi sidrunimahla, et need pärast kuivatamist oma heledat värvi säilitaksid.

Nii saad viilud kuivatada

Õunaviilude kuivatamine kohalikel laiuskraadidel on niiske ja jaheda ilma tõttu vaevalt võimalik vastuvõetava aja jooksul. Seda saab proovida ainult soojadel ja kuivadel perioodidel. Seetõttu lisatakse tavaliselt lisasoojust või loodud:

• ahjus
• toidukuivatis
• mikrolaineahjus

Kuivatage õunaviilud ahjus

Kuigi ahjus on seatud kõrgem temperatuur, kulub õunarõngaste kuivamiseks siiski mitu tundi. Jälgi, et selle aja jooksul ahju millekski muuks vaja ei läheks.

1. Vooderda üks või mitu ahjuplaati küpsetuspaberiga.
2. Laota peale ühe kihina ettevalmistatud õunaviilud
3. Lükake plaadid ahju.
4. Seadke ahi max. 80 kraadi Celsiuse järgi. Kasuks tuleb õhuringluse funktsioon, vastasel juhul tuleb ühtlase tulemuse saavutamiseks kuivatamise ajal kandikute asukohti vahetada.
5. Lase õunaviiludel ahjus mitu tundi kuivada, jättes ukse kogu aeg praokile.
6. Keera vahepeal õunarõngaid.

Õunarõngad saab ahjust välja võtta siis, kui need tunduvad täiesti kuivad ja mahla enam välja ei tule. Enne kappi panemist peaksid need küpsetusplaadil maha jahtuma.

Õunarõngad dehüdraatorist

Parima tulemuse saavutab automaatne dehüdraator, mis on spetsiaalselt sellisteks ülesanneteks loodud. Pärast täitmist viib see kuivatusprotsessi läbi täielikult automaatselt.

• mitu kihti saab korraga kuivatada
• see kuivab õrnalt madalatel temperatuuridel

Tänapäeval leiab dehüdraatori turult soodsalt ja on seega väärt investeering, millega ei saa teha ainult õunarõngaid.

Kiirkuivatus mikrolaineahjus

Peotäie õunarõngaid, näiteks teleõhtu vahepalaks, saab mikrolaineahju kasutades kiiresti kuivatada.

• kuivatada mitme käiguga
• madalaimal tasemel
• Avage vahepealne uks, et aur välja pääseks

Mikrolaineahjus kuivatamine toimub väga kiiresti ja võib kergesti muutuda mittesöödavaks tulemuseks. Nii et püsige lähedal ja kontrollige kuivusastet ikka ja jälle.

Kõlblikkusaeg ja ladustamine

Kuivatatud õunarõngaid säilitatakse tihedalt suletud purgis jahedas ja kuivas kohas. Nii püsivad nad maitsvad terve aasta. Pehmemaks muutunud õunarõngaid saab ahjus küpsetada ja seeläbi tükikese oma krõbedust tagasi saada.

Järeldus kiiretele lugejatele

• Valmistamine: pese õunad; koorida; Lõika 0,5 cm paksused viilud; Nirista peale sidrunimahla
• Näpunäide: mahedalt kasvatatud õunu võid kuivatada ka koorega
• Meetodid: kuivatamine õhu käes, ahjus, mikrolaineahjus või dehüdraatoris
• Õhukuivatus: võtab kaua aega, seetõttu on võimalik ainult väga soojadel päevadel
• Ahi: ühekihiline; Max 80 ° C ringlev õhk; veidi avatud uks; pööra ümber; võtab tunde
• Dehüdraator: kuivab aeglaselt; õrn madalatel temperatuuridel; täisautomaatne
• Mikrolaineahi: väikesed kogused; madalaim tase; mitu läbimist; Laske aur välja
• Säilitamine: Pärast jahtumist; jahutage ja kuivatage suletud anumas
• Kõlblikkusaeg: 12 kuud