Nii saate köögis pöökpähkleid kasutada
Sest Pöökpähklid Köögis on mitmeid kasutusviise:
- jahu
- Saiakesed
- Pähkli asendaja
- salat
- Kohviasendaja
- õli
lugeda ka
- Paljundage pöök ise pöögiseemnetest
- Pöögid sobivad väga hästi bonsaideks
- Kasvata või osta pöögi seemikuid
Jahust saab küpsetada küpsiseid ja kooke. Osa nisujahust tuleb aga alati lisada. Röstitud pöökpähklid sobivad tervikuna sügissalatite viimistlemiseks või kaunistuseks kookidele ja suppidesse.
Enne nautimist veendu, et pähklid oleksid kas kuuma veega üle valatud või röstitud. See neutraliseerib kõhuvalu ja iiveldust põhjustava kõhuvalu. Röstimine annab pöökpähklitele pähklise maitse, mida nad kõigepealt soovivad.
Sellised on pöökpähklid tervislikud
Nagu kõik pähklid, sisaldavad ka pöögi viljad õli kujul palju rasva. Palk on umbes 40 protsenti. Pidage seda meeles, kui proovite pähkleid süüa.
Esindatud on ka erinevad väärtuslikud koostisosad, nimelt tsink, raud ja mineraalid.
Sellepärast Pöökpähklid varasematel aegadel kvaliteetse toiduna, mida serveeriti peamiselt hädaajal.
Pöögiõli pöökpähklitest
Kuna viljad sisaldavad palju õli, saab neist õli. Varem kasutati pöögiõli sageli lambiõlina. Seda kasutati ka köögis. Kui soovite pöögiõli süüa, olge ettevaatlik, et mitte tarbida seda kuumutamata.
Pöögi lehed ei ole mürgised
Pöögi lehed ei sisalda toksiine. Pärast võrsumist kasvavaid noori lehti võib süüa kevadise salatina.
Varem anti lehmadele süüa noori pöögi võrseid. See peaks suurendama piimatoodangut. Pöögilehed olid talvel väga populaarsed ka allapanuna.
Näpunäiteid
Loodusmeditsiinis on pöök kasutatakse erinevate haiguste korral. Väidetavalt on koorel palavikku alandav toime, värsked lehed aga soodustavad haavandite paranemist. Pöögi tuhka kasutati varem haavandite katmiseks.
