Mitmekülgse metsvilja tagasitulek
Kivipirni kasutavad tänapäeval paljud hobiaednikud selle suhteliselt vähenõudliku iseloomu tõttu hoolitseda ja kultuuri mitmekülgseid võimalusi ämber või des Lahti keeramine suuremad isendid istutatud. Varasemad põlvkonnad hindasid kivipirni, mis edeneb ka kehvastel muldadel, eelkõige selle arvukate viljade tõttu. Mõnes piirkonnas on kivipirnile pärandatud nimi Korinthenbaum alates aastast puuviljukasutati sõstarde asendajana. Viljad, mis visuaalselt meenutavad mustikaid, kogevad tänapäeval teatavat renessanssi Väidetavalt on nende koostisainete tõttu inimeste tervisele positiivne mõju tahe.
lugeda ka
- Kivipirni lehed ja viljad: mürgised või mitte?
- Korjake ja kasutage kivipirni vilju
- Kivipirni kasv
Määrav on koristusaeg ja tarbimisviis
Isegi kui aias lindudega võidujooksus võib mõnikord raske olla: kivipirni viljad peaksid olema juunis või juulis koristatakse ainult siis, kui nende täielikku küpsust näitab värvimuutus punasest tumelillaks või sinakasmustaks tahe. Sellel on väga head põhjused, sest valmimata viljad sisaldavad suuremas koguses nn tsüanogeenseid glükosiide. Isegi pärast suurtes kogustes näritud seemnete tarbimist võivad eraldunud prussihappe tõttu tekkida teatud seedetrakti kaebused. Kuna aga tooreid puuvilju süües jäävad närimata seemned enamasti uuesti seedimata erituvad, isegi sagedase tarbimise korral ei esine drastilisi mürgistusvõimalusi hirm. Kui soovite olla ohutuse poolel, võite nautida puuvilju ka edasitöödeldud kujul: Vesiniktsüaniidi eest vastutavad koostisosad (mida juhuslikult esineb ka õunaseemnetes) muutuvad viljade küpsetamisel tõhusaks lagunenud.
Viimistlege puuviljad värskelt pärast saagikoristust paljudeks hõrgutisteks
Kerge martsipanimaitsega kivipirni viljadest saab valmistada terve hulga maitsvaid hõrgutisi:
- Moosid
- mahlad
- Liköörid
- Kivipirni tee
Viljavarte eemaldamine on veidi tülikas, sest mõnikord on neid viljadelt raske eemaldada. Need tuleks aga enne edasist töötlemist kindlasti eemaldada.
Näpunäiteid
Kanadas on kivipirni viljade kasutamine väga oluline, muu hulgas põlisrahva traditsioonide tõttu. Nn Saskatooni marju ei hinnata seal mitte ainult kuivatatud puuviljadena, vaid neid töödeldakse koos rasva ja kuivatatud lihaga ka pemmikaaniks. Matkajad ja sportlased hindavad pemmikani pikematel loodusretkedel kui energiaallikat hädaolukordadeks.