Sidrunite säilitamine »See on parim viis nende säilitamiseks

Parimad sidrunite säilitustingimused

Ideaalne on sidruneid – nagu teisi tsitrusvilju – hoida jahedas, kuivas ja pimedas kohas. Võimalik on näiteks kelder, sahver või pööning – olenevalt sellest, millised ruumid on teie käsutuses. Sidrunid püsivad neis kohtades värskena (temperatuuril viis kuni kümme kraadi Celsiuse järgi) umbes kaks kuni kolm nädalat.

Märkus. Kui hoiate sidruneid toatemperatuuril, võib puuvilju kasutada ja süüa kuni viis päeva. Siiski ei tasu neid liiga soojas hoida – muidu kuivavad kiiresti ära.

Kas hoida sidruneid külmkapis?

Sidrunid on loomulikult väga külmaõrnad – algselt on nad pärit soojemast kliimast. Sellest hoolimata on võimalik tsitrusvilju hoida külmkapis. See selgub erinevate hobiaednike ja kokkade aruannetest.

Sidrunite külmkapis hoidmiseks tehke järgmist.

1. Asetage köögipaberitükk müüripurki.
2. Seejärel aseta sidrun paberilehele.
3. Sulgege müüripurk õhukindlalt.
4. Asetage sidruniklaas külmkapi alumisele riiulile.

Nii püsib sidrun sageli värskena mitu nädalat. Kuid alati veenduge, et teie külmkapis ei oleks külmem kui umbes viis kraadi Celsiuse järgi.

Külmutage sidrunid pika säilivusaja tagamiseks

Kui teil on väga palju sidruneid, võite paar isendit lihtsalt külmutada, et pikendada säilivusaega mõne kuuni.

Üldised näpunäited sidrunite säilitamiseks

Nagu teisedki tsitrusviljad, tuleb sidrunid alati koristada, kui need on täiesti küpsed. Vastupidiselt õuntele või banaanidele (eeskujulikud) need ei küpse. See on kasulik, kuna pikendab sidrunite säilivusaega. Puu- ja juurviljade valmimise võimalike negatiivsete mõjude vältimiseks tuleks sidruneid alati neist eraldi hoida. Vastasel juhul võib küpsemisgaas etüleen põhjustada kollaste viljade kiiremat riknemist.

Samuti on oluline mitte asetada mitut sidrunit liiga lähestikku või üksteise peale – õhk peab saama hästi ringelda. See hoiab ära niiskuse ja hallituse.

Mida peaks ka teadma ja arvestama: Kui sidrunil on kõva ja kortsus nahk, tuleb see kiiresti ära tarbida (hallitus marsil). Selline vili on seest juba üsna kuiv. Kahjustatud koorega sidrunid tuleks samuti tarbida võimalikult kiiresti – soovitavalt kohe.