Kus rohelisi ube hoitakse?
Rohelistele ubadele ei meeldi liiga soe ega liiga külm. Ideaalne säilitustemperatuur on umbes 8 °C, temperatuur, mida leidub ainult külmkapis või väga jahedates keldrites. Seetõttu tuleks rohelisi ube kõige paremini hoida külmkapis köögiviljasahtlis või keldris.
lugeda ka
- Säilitage kurke õigesti – seal, kus rohelised köögiviljad tunnevad end hästi
- Praktiline ja vastupidav: sisestage oad
- Säilitage spinatit – nii hoiate rohelised köögiviljad värskena
Kuidas rohelisi ube säilitada
Rohelised oad on väga õrnad ja säilivad vaid paar päeva. Seetõttu tulevad paljud välja ideega keeta rohelisi ube ladustamiseks. Keedetud rohelised oad on aga veelgi vähem säilitatavad kui värsked oad. Seetõttu on keedetud oad parem ladustamiseks külmutada.
Kõige olulisem teave tükeldatud ubade ladustamise kohta lühidalt
- Säilita rohelisi ube toorelt, ära keeda
- Puhastage jämedalt, kuid ärge peske enne ladustamist
- Eemaldage rohelised oad plastmahutitest
- Mähi oad niiske lapi sisse
- Hoida külmkapis köögiviljasahtlis
Kui kaua saab rohelisi ube säilitada?
Isegi parimates tingimustes säilib rohelisi ube vaid paar päeva. Muidugi oleneb see ka sellest, kui värsked oad on. Kui värskelt koristatud oad võivad külmikus püsida peaaegu nädala, ei tohiks toidupoes olevaid rohelisi ube hoida kauem kui neli päeva.
Roheliste ubade säilitamine
Kui soovite lõigatud ube kauem säilitada, peaksite need muutma vastupidavaks. Õigesti säilitades (jahedas ja kuivas kohas) säilivad oad sageli kuni aasta. Erinevad võimalused selleks:
Külmutage
Selleks oad pestakse, blanšeeritakse ja seejärel külmutatakse õhukindlates anumates.
Kõlblikkusaeg: vähemalt 6 kuud
Keeb alla
Oad keedetakse koos vürtsidega ja suletakse õhukindlalt purkidesse
Kõlblikkusaeg: vähemalt üks aasta
kuiv
Jah, rohelisi ube saab ka kuivatada. Seejärel kutsuvad nad end kuivatatud ubadeks. Saate neid kuivatada õhu käes või kuivatis või ahjus.
Kõlblikkusaeg: kuni üks aasta
Näpunäiteid
Keedetud ube ei tohiks külmkapis hoida üle ühe päeva. Seetõttu on parem need kohe külmutada, kui te ei kavatse neid samal päeval süüa.
Aiaajakiri värskus-ABC
Kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need võimalikult kaua värsked püsiksid?
Aiaajakirja värskus ABC plakatina:
- nagu tasuta PDF-fail ise välja printida
