Aeg ja tööriistad
Põhimõtteliselt saab murulaugu varsi koristada aastaringselt. Olenevalt sordist on peenete, õrnade ja jämedate võrsetega murulauku. Need erinevad ka maitse poolest erinevat tüüpi murulauk. Varred on kõige parem koristada varahommikul, sest sel ajahetkel sisaldavad need suurima kontsentratsiooniga eeterlikke õlisid ja on seetõttu eriti rikkaliku aroomiga. Lõikamiseks võid kasutada teravat ja puhast nuga või kääre – oluline on vaid see, et võrseid mitte pigistada ega asjatult vigastada.
lugeda ka
- Hoolitse murulauku eest potis korralikult
- Murulauku külmutamine säilitab maitse
- Murulauk – ideaalne ürt pottidesse ja rõdudele
Lõika varred umbes kahe-kolme sentimeetri kõrgusel maapinnast, et taimel oleks lihtsam värskeid võrseid uuesti kasvatada. Mõned võrsed on aga maapinnast mitme sentimeetri kõrgusel lõhenenud ja praktiliselt kahekordistunud. Võimalusel lõigake need kahekordsed võrsed lõhe kohalt, et kaks võrset säiliksid ja saaksid edasi kasvada. Koristamisel ärge lõigake valimatult võrseid, vaid lõigake taim ära süstemaatiliselt harvendades – mida rohkem valgust ja õhku on üksikutel vartel, seda paremini areneb tervik Taim. Koristatud murulauk tuleks ära kasutada niipea kui võimalik
või külmutada värskena. Kui see pole võimalik, pane terved varred veeklaasi – nii säilib murulauk veel paar päeva.Kas saab kasutada õitsevat murulauku?
Õitsev murulauk on kõva, väga mõru maitsega ja seetõttu söödamatu. Seetõttu lõikavad paljud tekkinud õievarred võimalikult kiiresti ära, et need ei jõuaks küpseks. Saate tavalise saagikoristusega Murulauku õitsemine ennetada – selleks tuleks aga regulaarselt lõigata kõik varred maapinnast kolme sentimeetri täpsusega.
Õied ja pungad on söödavad
See pole aga tegelikult vajalik, sest nii eristuvad lilled kui ka need, mis on veel tihedalt kinni Murulauku pungad on söödavad. Pungadest saab teha võltskapparid, leotades neid äädikas ja soolas. Õied sobivad imehästi suppide ja salatite kaunistamiseks, aga muidu saab kasutada nagu murulaugu võrseid. Neil on tugev, üsna terav aroom, mis on siiski ka üsna magus tänu suurele nektarisisaldusele. Võid ära oodata õitsemisaja, korjata õisi ja pungi ning seejärel kärpida jõuliselt maha.
Näpunäiteid ja nippe
Istutatud aedmurulauku saad lihtsalt paljundada: lase taimel lihtsalt õitseda ja oota, kuni tal on seemnepead välja arenenud. Enamasti külvab murulauk ise, selleks ei pea midagi tegema.
IJA
