Nii töötab see mahlapressis ja kastrulis

koostisained

Liitri mahla jaoks vajate:

• Umbes 1 kilogramm kirsse
• Söötmispunker
• See täidetakse spetsialiseeritud kauplusest pärit purgipudelitesse. Teise võimalusena saate pööratavaid pudeleid uuesti kasutada. Eriti sobivad on pruunid pudelid, kuna neis olev mahl on paremini valguse eest kaitstud ja pikema säilivusajaga.
• Kui soovite kastrulis mahla teha: marli või puhas käterätik.

Valage kastrulis kirssidest mahl ja vähendage

1. Valage vesi kraanikaussi ja peske puuviljad põhjalikult.
2. Nõruta, eemalda varred ja Kivi kirssidest kividega.
3. Pange kastrulisse ja täitke nii palju külma vett, et puuviljad oleksid lihtsalt kaetud.
4. Kuumuta ja hauta tasasel tulel 10 minutit.
5. Vooderda suur sõel marliga.
6. Lisa kirsid vedelikuga ja nõruta 30 minutit.
7. Vahepeal steriliseerige pudeleid keevas vees 10 minutit.
8. Pigista ülejäänud mahl supikulbiga välja.
9. Pane kirsimahl tagasi kastrulisse ja kuumuta uuesti keemiseni.
10. Valage kohe pudelitesse ja sulgege.

Hankige aurumahlapressiga kirsimahl ja vähendage seda

1. Täitke mahlapressi alumine tase veega.
2. Pestud, kivideta kirsid lähevad tippu.
3. Kuumuta pliidil. Aur jõuab kirssideni läbi puuviljakorvi aukude, mille rakustruktuur hävib.
4. Püüdke välja voolav mahl kinni.
5. Mahla säilitamiseks lase korraks kastrulis keema tõusta ja vii kohe steriliseeritud pudelitesse.

Hankige mahlapressiga värsket kirsimahla

Kirssidest sobivad hästi ka mittekontsentraadist mahlad, mida saad ise teha aeglases mahlapressis. See kirsimahl on väga vitamiinirikas, kuid seda tuleks juua kohe, sest see ei säili kaua.