Maitsev põhiretsept koos näpunäidete ja nippidega

Koostisosad 4 keeratavale klaasile, igaüks 250 ml

• 15 väikest kõva mandariini ilma süvenditeta
• 250 grammi suhkrut
• 300 ml vett
• 150 ml rummi või konjakit
• 6 kardemonikauna
• 1 vaniljekaun

ettevalmistus

1. Pane vesi, suhkur ja alkohol kastrulisse ning kuumuta keemiseni.
2. Segage pidevalt, kuni kristallid on lahustunud.
3. Murra noaseljaga kardemonikaunad, kraabi vanillikaun välja.
4. Lisa vürtsid alkoholi-vee segule ja tõsta pann pliidilt.
5. Koori mandariinid ja pane külma vette.
6. Nüüd saab valged kestad lihtsalt noaga maha kraapida.
7. Patsuta tsitrusviljad majapidamispaberiga korralikult kuivaks.
8. Jaga mandariinid neljaks osaks ja eemalda võimalikud kivid.
9. Määri eelnevalt steriliseeritud purkidele.
10. Kuumuta siirup uuesti ja vala see kohe puuviljadele.
11. Sulgege purgid ja laske neil vähemalt kaks päeva külmkapis tõmmata.

Valikuline: vähendage marineeritud mandariine

Kui te ei soovi mandariine niipea kasutada, on soovitatav puuvilju lisaks keeta.

1. Pange klaasid tsitrusviljadega tilgutisse. Neid ei ole lubatud puudutada.
2. Vala kaks kuni kolm sentimeetrit vett.
3. Libista kõige alumisel siinil ahju ja keera temperatuur 100 kraadi peale.
4. Kui temperatuur on saavutatud, keetke 30 minutit.
5. Lülitage toru välja, võtke mandariinid välja ja laske täielikult jahtuda.

Puuvilju saab loomulikult ka äratuspotis säilitada. Selleks asetage klaasid restile, valage vastavalt tootja juhistele vett ja küpsetage marineeritud mandariine 30 minutit 100 kraadi juures.