Botaanikute jaoks pole kahtlust
Kui vastus on puu- ja juurviljade definitsioonide järgi kirjalikult, pole kahtlust: rabarber on köögivili. Kauplemist see aga ei sega ja rabarber sorteerib alati puuviljariiulil.
lugeda ka
- Sort mahlaklaasis: tõmmake rabarberist mahl
- Värske rabarberi konserveerimine kevadel
- Rabarber, kevadine klassika külmas unes
Lisaks räägib rabarberi kasutamine puuviljadele omistamise kasuks. Punased või rohelised varred muutuvad valmistamise osana värskendavateks kompottideks, puuviljasteks moosideks, kosutavateks mahladeks ja ahvatlevateks kookideks.
Loomulikult paneb selle töötlemisviis rabarberi köögiviljade kategooriasse. Töödeldakse mitte puuvilju, vaid pulgakesi. Teiste varreköögiviljade puhul, nagu seller või spargel, ei kortsuta keegi kulmu, kui neilt puu- või juurviljade kohta küsida.
Peaasi, et tervislik ja maitsev
Kui oled hobiaednik Rabarberi istutamine, ei pea nad kindlasti silmas botaanilisi segadusi. Pigem püüavad nad kasvatada mitmeaastaseid taimi, millel on mitmesugused tervislikud omadused:
- rikas C-vitamiini, kaaliumi ja kaltsiumi poolest
- ainult 12 kalorit 100 grammi kohta
- tugevdab meie immuunsüsteemi vabade radikaalide vastu
- annab ilmatu 3,2 grammi kiudaineid 100 grammi kohta
Tundlikele inimestele võib probleeme tekitada vaid oksaalhappe sisaldus. Kui pärast rabarberihooaja lõppu dets. Kui 1. juunil selle söömisest loobute, pole muret. Igal juhul leidub oblikhapet suuremates kontsentratsioonides ainult mittesöödavates lehtedes.
Kõrge dekoratiivse väärtusega köögivili
Kui puu- või köögiviljade küsimus on selgeks saanud, hakkab rabarber põhimõtteliselt lummama. Seoses sellega sorteeribNagu Siberi ilurabarberil, pole ilmselt atraktiivsuse mõttes ühtegi köögivilja, mis küünalt küljes hoiaks.
Näpunäiteid ja nippe
Kui soovite oksaalhappe osas olla kindlad, kasutage lihtsalt järgmist nippi. Lisage keeduvette iga 100 grammi rabarberi kohta 0,3 grammi laimikarbonaati. Hape seotakse sel viisil ja valatakse koos veega ära.
GTH
