Millal ja kuidas sa seda teed?

Alustage varem ja koristage värsket brokolit kauem

Need, kes märtsis brokolit eelistavad, saavad esimesi maitsvaid õisikuid nautida alates juunist. Külvake rohelist kapsast otse põllule mai keskpaigast kuni juuni esimese saagikoristuseni. See tagab värske brokolisaagi hilissuvest kuni oktoobri lõpuni.

Brokkoli õitseb eriti hästi päikesepaistelises, varjatud kasvukohas, kus on toitaineterikas ja lubjarikas pinnas. Jälgi aga, et peenral poleks viimased kolm aastat kapsataimi kasvatatud. Tugeva rohelise brokoli koristamiseks kaevake muld sügavalt üles ja parandage mulda piisava lubja, komposti või sõnnikuga.

Õige hooldus tagab tervisliku brokolisaagi

Niipea, kui brokoli seemikud on moodustanud neli paari lehti, üksteisest 50 sentimeetri kaugusel taime peenrasse. Brokkoli on väga janune ja vajab palju vett. Kui keskele moodustub esimene kindel pea, koristage esimene brokkoli aegsasti. Sest suvel muutub see kiiresti kollaseks või pruuniks ja kaotab oma aroomi.

Tähtis: pungad peaksid olema küpsed, kuid koristamisel veel suletud. Esmalt lõigake ära ainult põhivõrs koos õiepungadega, sealhulgas 10 cm varrega. Kui lõige teha otse kaenlaalusele, tekivad küljele väikesed õisikud ja saaki saab mitu korda koristada. Hiljem koristavad all olevad, taaskasvavad külgvõrsed, millest arenevad edasi õiepead. See pikendab saagikoristust umbes 3–4 nädala võrra.

Korjake brokkolit ohtralt

Kummaline aga tõsi! Hobiaednikud korjavad ühe taime kohta umbes kilo brokkolit. Nii mõnigi toitev köögivili on tervislik ja suurepärane kogemus. Koristusaeg on olenevalt sordist ja kasvatamise algusest juunist oktoobri lõpuni. Brokolisordi Purple Sprouting saab koristada juba märtsis või aprillis. Pole tähtis, millist tüüpi brokkoli - vahel külvamine ja saak on tavaliselt umbes 90 päeva.

Näpunäiteid ja nippe

Ärge unustage köögiviljavõrku. See kaitseb tõhusalt brokolit kapsakärbse nakatumise eest ja hoiab köögiviljad terved.