Piiramatu koristusaeg
Põõsasbasiilikut saab tegelikult korjata aastaringselt. Taimel peab lihtsalt olema piisavalt kasutuskõlblikke oksi. Päikesepaistelises kohas ja siis, kui see on optimaalne hoolitseda suve iseloomustab lopsakas kasv.
lugeda ka
- Põõsasbasiilik – kuidas vürtsikat ürti lõigata
- Põõsasbasiilik – hoolitse sellele!
- Porrulaugu koristamine – kuidas porruköögivilju maa seest välja saada.
See mitmeaastane põõsas basiilik peab talvel majas üle talve, sest see on mitte vastupidav. Talvekvartalites pidurdub tema kasvutung. Seetõttu saab saagikoristus praegu olla ainult ettevaatlik.
Mida koristatakse?
Parima maitsega on põõsabasiiliku noored lehed. Töödelda võib ka puitumata varsi. Lilled on ka söödavad, kuid on mõru maitsega. Need on alati ilusad, söödavad kaunistused.
Nii koristatakse põõsabasiilikut
Igaüks, kes riisub üksikuid lehti, jätab tühjad varred, mis harva taastuvad sellest lageraiest. Seetõttu tuleks põõsabasiilikult korjata ainult terveid võrseid.
- Lõika vars kääride või noaga
- 2-3 mm lehepaari kohal
- vähemalt silmapaar peaks peatuma
- siis tärkab ülejäänud vars uuesti
Näpunäiteid
Korjake basiilik vahetult enne, kui olete selle kasutamiseks valmis. Kui vaja läheb alles tundide pärast, võid võrsed vahepeal vette panna. See hoiab basiiliku värskena.
Suurendage saaki
Mõnusalt võsastunud isendilt saab korjata palju võrseid. Lõika Selleks vähendage regulaarselt kõiki uusi võrseid umbes 5 cm-ni, et need hargneksid.
Sa peaksid ka lõika ära kõik lilledkui nad on veel pungade staadiumis. Need on silmale ilusad, kuid nende areng aeglustab uute lehtede teket ja vähendab seega koristatavat kogust.
Näpunäiteid
Põõsasbasiiliku lõikamisel langeb Pistikud mis pole kasulikud mitte ainult kastruli jaoks. Nendest saab hõlpsasti uusi taimi luua korrutada.
Koristatud võrsete kasutamine
See söödav põõsas basiilik saab köögis mitmel viisil kasutada. Itaalia kööki on võimatu ette kujutada ilma selleta. Aga sellest ürdist saab teha ka taimeõlisid või -teesid.
Kasutage põõsabasiilikut värskelt põõsast või säilitage saak hilisemaks kasutamiseks. Basiilikut saab hästi kuivatada või külmutada.
