Sadonkorjuu oikeaan aikaan ja karsiminen taitavasti
Ajankohta sato haluaa tulla valituksi huolella. Jos kuninkaallinen yrtti on liian nuori, aromi on kehittynyt vähän. Heti kun vastustavat sitä kukkii, yrttikasvi saa kitkerän maun. Varaa siis aika vähän ennen kukintaa aikaisin aamulla. Kuinka tehdä se oikein:
- Kerää oksat kokonaisuudessaan jättäen pari lehtiä seisomaan
- kasvi itää uudelleen vähintään kahdesta jäljellä olevasta silmästä
- Leikkaa yksittäiset lehdet saksilla pois lehden kanssa
myös lukea
- Basilikan säilöntä – näin säilytät yrttiaromin
- Yksinkertaisesti kerrotaan basilika pistokkeilla - näin se toimii
- Tee piparmintusta kestäväksi kuivaamalla
Huuhtele basilikan lehdet huolellisesti juoksevan veden alla ennen varsinaista kuivaamista.
Yksinkertainen ja ilmainen - ilmakuiva basilika
Taputtele pesty basilika kuivaksi talouspaperilla estääksesi homeen muodostumisen. Sido sitten lehdet yhteen niiden varresta useiksi pieniksi nipuiksi. Elastiset nauhat, nauhanauhat tai sidontalanka sopivat hyvin. Voit kiinnittää kukkakimput seinään tai kattoon ilmavaan paikkaan koukuilla. Kuivatessaan Königskraut saa tummanvihreän värin.
Kahdessa viikossa lehtiset kuivuvat sen verran, että ne kahisevat. Sidosmateriaali on nyt poistettu. Murskaa kuninkaallinen yrtti sormillasi ja ylläpitää se suljettavassa, merkittyyn astiaan.
Kuivaa kuninkaallista kaalia uunissa - näin se toimii
Jos ilmakuivaus kestää liian kauan, uuni voidaan muuntaa automaattiseksi kuivausrummuksi ilman pitkiä puheita. Valmistetut basilikan lehdet levitetään uunipellille. 50 asteen lämpötilassa ne kuivataan, kun lehdet eivät enää tunnu joustavilta ja sen sijaan katkeavat. Prosessi on hieman nopeampi, jos käytät ilmankiertotoimintoa. On tärkeää huomata, että uunin luukku on aina hieman auki.
Kuivaa kunnolla automaattisessa kuivaimessa
Jos kotiäiti kieltäytyy päättäväisesti avaamasta basilikan kuivausuunia, automaattisen kuivausrummun tunti iskee. Nämä laitteet on erityisesti suunniteltu ottamaan hedelmiä ja yrttejä kestävä kiinni. Tätä tarkoitusta varten ne on varustettu useilla seulalevyillä ja pienellä konvektiolämmittimellä. Kuinka käsitellä suoraviivaista menettelyä:
- Levitä pesty basilika siivilän pohjalle
- älä pinoa lakanoita
- Sulje laite ja aseta se 30-60 asteeseen
Jos lämpötila on alhainen, prosessi kestää kauan; kuitenkin, tällä tavalla säilyy optimaalinen aromi, kun kuninkaallinen yrtti kuivataan.
Vinkkejä ja temppuja
Mikroaaltouunissa basilika kuivuu minuuteissa. Tämä nopea nopeus on kuitenkin maun kustannuksella. Jopa pienimmällä teholla useimmat eteeriset öljyt, jotka ovat olennaisesti vastuussa verrattomasta basilikan aromista, haihtuvat.
GTH
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse
