- 28. Helmikuu 2008: Jäämät salaatissa: Ei salaattia ilman nitraattia;
- 28. Toukokuu 2013: Pakatut salaatit: Joka toinen salaatti, jossa on liikaa ituja;
- 28. Maaliskuu 2017: Sikuri, lammassalaatti ja raketti testissä: Kuinka monta epäpuhtautta siinä on?
Nämä eivät olleet sanomalehden otsikoita, joiden alussa on iso "B", vaan otsikot alkaen Avustukset lehden "testi" viime vuosilta. Maaliskuun 2017 artikkelissa luki: "Kevät on täällä, mutta lampaansalaatti ja rucolaa kasvavat tällä hetkellä vielä lasin tai folion alla. Löysimme niiden lehdistä paljon nitraattia. Testissä: 28 ei valmista salaattia, joista kuusi luomutuotetta - kymmenen sikuria, yhdeksän lammassalaattia ja yhdeksän rucolaa. Mitä tulee saastumiseen, kaksi salaattia on erittäin hyvä, yhdeksän riittää. Emme löytäneet haitallisia torjunta-ainejäämiä tai kloraattia. Miellyttävän vähän saasteita: sikuri. "(Lainaus Stiftung Warentest -verkkoportaalista)
myös lukea
- Kerää tuoretta steviaa omalta puutarhaltasi tai parvekkeeltasi
- Kerää tuoreita omenoita parvekkeen omenapuusta
- Uudet perunat - milloin ja miten korjataan tuoreita mukuloita?
Kasvikset viihtyvät myös talvella
Se kasvaa jopa lähes itsestään ja ilman monimutkaisia laitteita, joko puutarhassa tai vaikka ruukussa, niin että me Ei ilman parsakaalia, korianteria, lehtikaalia tai erityisen suosittuja aasialaisia salaatteja, vaikka se olisi pakkasta tarvita. Mutta mitkä lajit todella kuuluvat talvivihannesten monimuotoisuuteen maantieteellisillä leveysasteillamme? Kiersimme myös itävaltalaisia naapureitamme. Wolfgang Palme Wienin Höhere Bundeslehr- und Forschungsanstaltista antoi joitain ehdotuksia lajikkeiden valikoimasta viimeisimmässä kirjassaan "Tuoreiden vihannesten sato talvella":
| lajike | alkuperä | kuvaus |
|---|---|---|
| "Neusiedler Yellow Winter" | Austrosaat | Itä-itävaltalainen perinteinen lajike, jossa on vaaleat, herkät lehdet |
| "Talvikuningas" | Austrosaat | Perinteinen lajike, jossa on vaaleat lehdet ja hieman punertavat merkit, suhteellisen suuret päät |
| "Talvivoipää" | Samen Maier, Nebelung Kiepenkerl | Perinteinen lajike, jossa on kellertävät lehdet, kiinteä pää |
| "Ruskea talvi" ("Brune d'hiver") | Sativa Rheinau, Baumaux siemenet | voimakas kasvu jopa talvella; hyviä tuloksia kokeissamme; tyypillinen ruskeanpunainen väri |
| "Talvipäällikkö" | Nooan arkki | löysät punavihreät päät |
| "Iso blondi d'hiver" | Essem'Bio | vanha lajike, voimakas kasvu, kelta-vihreä väri; rakkuloita, aaltoilevia lehtiä |
| "Merveille des quatre seasons" | Bingenheimin siemenet | voimakas punertavanruskea väri, löysä pää |
| "Zimska Salata" | Nooan arkki | Kroatian talvisalaattia, löysät päät |
| "Wienin joukot" | Nooan arkki | Perinteinen wieniläinen lajike, rakkuloita aaltoilevat lehdet, vankka |
| 'Ainutlaatuinen' | Austrosaat | Jäätelösalaatti, perinteinen lajike, punertava reuna |
Lähde: Wolfgang Palmen "Tuoreiden vihannesten sadonkorjuu talvella", julkaisija Löwenzahn Verlag Innsbruck
Valitut salaatit ovat erityisen suosittuja herkkusujen keskuudessa
Tietoja tästä suositusta Lehtivihanneksia eri makuineen ja viljellyt muodot, joista olemme jo raportoineet toisessa artikkelissa. Mutta entä näiden salaattien viljely, jotka on ulkoisesti merkitty siten, että niillä ei ole päätä, vaan ne kasvavat vihreiksi, punaisiksi tai keltaisiksi ja lehtien muodossa meidän sängyssämme? Kuten suosittuja salaatteja ja roomasalaattia, voit syödä niitä tässä maassa lokakuun loppuun asti istutetaan ulkona epäröimättä, jotta vahvat juuret kehittyvät ennen voimakkaampia pakkasia voi. Kuten muidenkin talvisalaattien kanssa, niiden peittäminen kalvolla on hyödyllistä kasvulle Se ei kuitenkaan toimi ensisijaisesti pakkassuojana, vaan pitää tuulen ja sateen loitolla herkiltä kasveilta kohde.
On muitakin lajikkeita, jotka sopivat ihanteellisesti talviviljelyyn ja kasvavat erinomaisiksi vitamiinien toimittajiksi pitkälle uuteen vuoteen Parsasalaatti, rooma-salaatti, salaatti (-10 °C asti) ja erittäin nopeasti kasvavat monilehtiset salaatit.