Näin se kestää pidempään

Mangot korjataan usein kypsymättöminä ja vielä kypsyä. Joskus tämä ei kuitenkaan tapahdu ilman ongelmia. Toisaalta he tarvitsevat tätä varten oikean lämpötilan, ja toisaalta myös naapurusto vaikuttaa merkittävästi kypsymiseen.

Ihannetapauksessa sinun tulisi säilyttää mangoa huoneenlämmössä. Jos mango on jo kypsä, sen ei tulisi olla omenoiden lähellä, jos mahdollista. Koska nämä erittävät kaasua, joka ajaa muiden hedelmien kypsymistä ja edistää kypsien hedelmien mätää. Kypsät mangot kestävät vain muutaman päivän, ja ne tulisi syödä pian.

Kuinka säilytät kypsää mangoa?

Mango maistuu todella hyvältä vain kypsänä. Se kypsyy muutamassa päivässä huoneenlämmössä. Voit kuitenkin nopeuttaa tätä prosessia hieman, jos käärit mangon sanomalehteen tai säilytät sen omenoiden tai jo kypsän mangon kanssa.

Älä missään tapauksessa säilytä mangoa jääkaapissa pitkiä aikoja, sillä se tuhoaa sen maun. Jäähdytetyt mangot maistuvat melko miedolta. Jäähdytys keskeyttää myös kypsymisen. Jääkaapista otettu mango ei koskaan saavuta sitä kypsyyttä ja makua kuin ilman jäähdytystä kypsytetty mango.

Perusasiat lyhyesti:

• Älä säilytä mangoja jääkaapissa
• Älä koskaan säilytä kypsiä mangoja omenoiden vieressä
• Kypsyy aina huoneenlämmössä

Mistä tunnistat kypsän mangon?

Yksi kypsä mango tunnistaa ne pääasiassa voimakkaan aromaattisen tuoksunsa perusteella. Kuori taipuu hieman sormen kosketuksella. Vältä kuitenkin liikaa painetta, muuten hedelmät mätänevät tässä vaiheessa.

Kypsän mangon hedelmäliha on pulleaa varren tyvestä, joten varsi hieman ulkonee. Värillä taas on toissijainen rooli, koska sitä on myös lajitteleejotka pysyvät syvän vihreinä kypsänä.

Vinkkejä ja temppuja

Jos mahdollista, osta jo kypsä mango välittömään kulutukseen, niin voit olla varma, että sitä ei ole säilytetty väärin kuljetuksen aikana.

UE