Sinun tulee olla tietoinen tästä

Mesikastemelonien säilyvyys

Kypsät mesikastemelonit säilyvät huoneenlämmössä enintään 1-2 viikkoa, jos niitä ei ole vielä leikattu. Leikattuna niiden tulee näyttää vesimeloneilta säilytä jääkaapissa ja peitä leikattu puoli kelmulla. Mesikastemeloni säilyy jopa kolme päivää, mutta leikattuina se voi ottaa helposti vieraita hajuja muista jääkaapissa olevista elintarvikkeista.

Pakasta mesikastemelonit

Mesikastemeloni on kuin Kurpitsat Cucurbitaceae-suvun kasvitieteellisesti läheisesti kurkkujen ja muiden kanssa Vihannekset liittyvät. Näin ollen se sisältää jopa 95 % vettä. Tämä tekee niistä vain osittain sopivia pakastettaviksi, koska useimmat yhtä korkean vesipitoisuuden omaavat hedelmät muuttuvat myöhemmin sulatettaessa hyvin tahmeiksi. Esimerkiksi parsassa on saman verran vettä, mutta se voidaan pakastaa erilaisen solurakenteensa vuoksi. Voit silti pakastaa mesikastemelonit tarvittaessa, kun käytät sulatettua hedelmälihaa smoothieihin tai haluat käyttää muita jälkiruokia, jotka eivät vaikuta massan koostumukseen niin paljon saapuu. Vaihtoehtoisesti voit käyttää

kypsä mesikastemeloni mutta myös ennen pakastamista se vie vähemmän tilaa pakastimessa.

Vaihtoehtoja mesikastemelonien pakastamiseen

Mesikastemelonia ei voi aina syödä tuoreena kokonaisena. Jos et halua pakastaa hedelmiä laadun heikkenemisen vuoksi, etkä myöskään halua jalostaa niistä smoothieita, voit myös laittaa ne. Sen vesimelonin kanssa Lisäys esimerkiksi Venäjällä suosittu menetelmä pitkällä aikavälillä varastointi. Piiloitettuun mesikastemeloniin tarvitset seuraavat ainesosat:

• muurauspurkki tiivistyskumilla
• vastaava määrä valkoviinietikkaa
• vähän sokeria
• kypsä mesikastemeloni

Laita vain paloiksi leikattu mesikastemeloni lasiin ja täytä se reunoja myöten valkoviinietikalla muutaman ruokalusikallisen sokerin lisäämisen jälkeen.

Vinkkejä ja temppuja

Pakastettuna tai etikkaan marinoituna mesikastemeloni ei parane säilytettynä. Siksi kypsiä hedelmiä tulee käsitellä hyvissä ajoin eikä odottaa, kunnes ensimmäinen laadun heikkeneminen on havaittavissa.