Valmista omenat
Jotta saat mahdollisimman paljon makua purkkiin, sinun tulee vain poimi täysin kypsät hedelmät kuivana päivänä. Lajittele madon syömät hedelmät heti.
- Pese omenat huolellisesti ja leikkaa vaurioituneet alueet pois.
- Kuori hedelmät, puolita ne ja poista ydin.
- Leikkaa ei liian ohuiksi viipaleiksi.
myös lukea
- Säilykkeet omenat - herkullinen jälkiruoka lasista
- Säilytä mureat herneet keittämällä ne
- Mihin laittaa suuri sato: Omenoiden säilöntä
Kiehumisen periaate
Vielä kiehuvat kuumat hedelmät täytetään reseptistä riippuen lasiin tai kypsennetään suoraan säilöntäpurkissa. Kattilan tai uunin lämpö tappaa bakteereita. Kun ruoka jäähtyy, syntyy tyhjiö, joka sulkee purkit ilmatiiviisti. Tämä tarkoittaa, että keitetyillä hedelmillä on erittäin pitkä säilyvyys.
Pienennä omenaviipaleet rusinoilla ja mausteilla
Rusinat, sitruunamehu ja kaneli antavat omenille erittäin mielenkiintoisen aromin.
Ainekset:
1 kg omenoita, punnittu puhtaana
1 litra vettä
200 g sokeria
100 g rusinoita
1 paketti vaniljasokeria aidolla vaniljalla
2 cl rommia
Yhden sitruunan mehu
1 tl kanelia
1 ripaus kardemummaa
valmistautuminen
- Valmistele omenat ja laita ne kattilaan.
- Lisää sokeri, rusinat, vaniljasokeri ja sitruunamehu. Sekoita kaikki keskenään.
- Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes omenanpalat ovat pehmeitä, mutta silti jäähtyvät.
- Lisää rommi ja mausteet.
- Kuumenna kiehuvaksi ja kaada välittömästi suljettaviin laseihin.
- Käännä purkit kannet päälle ja anna jäähtyä.
Pienennä omenaviipaleet ilman sokeria
Omenaviipaleet, jotka voit keittää ilman lisämakeutta, ovat vähemmän makeita, mutta vähintään yhtä maukkaita.
ainesosia
1 kg omenoita, punnittu puhtaana
1 litra vettä
Yhden sitruunan mehu
Maun mukaan: inkivääriä, kanelia ja vaniljaa
valmistautuminen
- Kuumenna vesi mausteineen ja sitruunamehuineen kiehuvaksi.
- Kaada omenat enintään kolme senttimetriä reunan alapuolelle wake- tai twist-off purkkeihin ja kaada vettä niiden päälle, kunnes ne peittyvät kokonaan.
- Sulje lasit tiukasti ja laita ne isoon kattilaan tai herätysastiaan. Täytä tämä vedellä niin paljon, että kaksi kolmasosaa lasista on vesihauteessa.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi, laita kansi päälle, sammuta liesi ja jätä omenaviipaleet kattilaan noin 30 minuutiksi.
- Ota pois ja anna jäähtyä.
Vinkkejä
Varmista keittämisen jälkeen, että kaikki purkit ovat hermeettisesti suljettuja.