aika
Niittykumina (Carum carvi) on kaksivuotinen kasvi, joka kehittää lehtiä ensimmäisenä vuonna. Seuraavalla kasvukaudella yrtti kukkii toukokuusta heinäkuuhun. Siementen kypsyminen alkaa, kun kukat muuttuvat ruskeiksi noin 40 päivän kuluttua. Se ulottuu kesäkuusta elokuuhun. Kumina (Cuminum cyminum) on yksivuotinen kasvi, joka kukkii samana viljelyvuonna ja kehittää hedelmää syksyllä.
myös lukea
- Lady's mantle - korjaa lehtiä ja kukkia
- Milloin on paras aika korjata meiramia?
- Curryyrtin sadonkorjuu - vinkkejä ja temppuja
sato
Aidon kuminan kaikki kasvin osat ovat syötäviä, jolloin yleensä käytetään lehtiä ja siemeniä. Kasvilla on terveyttä edistäviä ominaisuuksia ja se soveltuu aterioiden ja teen valmistukseen. Kuminan tapauksessa halkaistuja hedelmiä käytetään ja jalostetaan hienoksi maustejauheeksi.
Niityn kuminan kukat:
- ovat syötäviä ja niillä on mieto maku
- sopivat astioiden koristeeksi
- voidaan poimia kesäkuusta heinäkuuhun
lähtee
Carum carvi toimittaa aromaattisia yrttejä, joita voidaan käyttää persiljan tai tillin korvikkeena. Tämä on valmis sadonkorjuuseen niin kauan kuin kasvi ei ole vielä kukkinut. Kun ensimmäiset kukat avautuvat, eteeriset öljyt katoavat ja aromaattinen maku heikkenee. Poimi yksittäisiä lehtiä, jotta yrtillä on vielä tarpeeksi lehtiä fotosynteesiä varten.
Siemenet
Risti- ja niittykuminan siemenistä muodostuu hedelmärypäleitä, jotka voidaan kuivata lämpimässä paikassa ikkunalaudalla. Vaihtoehtoisesti voit niputtaa varret ja sitoa ne yhteen narulla. Nämä niput voidaan ripustaa ylösalaisin ilmakuivumaan. Laita liina lattialle tai laita kangaskassi sen päälle viikon kuluttua. Näin saa kiinni ennenaikaisesti putoavat siemenet.
Kuivumisaika riippuu ilmanvaihdosta ja kosteudesta. Kun kasviosat ovat kuivuneet, voit hieroa kuminansiemenet pois kapseleista kämmenelläsi. Sadonkorjuun jälkeen lisäkuivaus on tarpeen ennen kuin siemenet voidaan jauhaa jauheeksi.
Vinkkejä
Niittykuminalle kehittyy pitkä kantajuuri. Voit kerätä nämä ja keittää ne vihanneksiksi.
