Onko nasturtium syötävää?

Mitkä nasturtioiden osat ovat syötäviä?

Andeilla, alkuperäinen koti Nasturtiums, mukulainen nasturtium (Mashua) kasvatetaan hyödyllisenä kasvina. Sen mukulaa käytetään samalla tavalla kuin perunaa, ja sitä käytetään myös puurona tai paahdettaessa. Mukula säilyy kuivana useita vuosia.

Leveysasteillamme kulutetaan vain kasvin maanpäällisiä osia. Nuoret lehdet ovat ihanteellisia mausteisen leivän täytteenä tai salaatteihin, aivan kuten kukkii. Naturtioiden maku on mausteinen ja tulinen, muistuttaa vesikrassia, mutta ei liity siihen.

Nasturtiumia käytetään usein myös a Kapris korvike. Kypsennyssilmut, jotka ovat vielä kiinni tai epäkypsiä Siemenet hetken etikan, veden ja suolan liemessä. Täytä sitten vielä kuuma seos puhtaaseen kierrekorkkiin ja sulje se välittömästi. Jos väärennetyt kaprikset säilytetään viileässä ja pimeässä paikassa, ne säilyvät muutaman kuukauden.

Kukkaetikan valmistus

Kukkien nasturtium voit tehdä erinomaisia

Kukkaetikka tuottaa. Laita ruiskuttamattomat puhtaat kukat leveäkaulaiseen pulloon ja täytä se miedolla etikalla. Omenaviinietikkaa tai mietoa viinietikkaa suositellaan. Nesteen tulee peittää kukat kokonaan, muuten on olemassa homeen riski.

Aseta nyt etikkapullo tiiviisti suljettuna pimeään paikkaan. Tätä pulloa tulee ravistaa hyvin kerran päivässä. Etikka saa hitaasti kukkien maun ja värin. Noin neljän viikon kuluttua voit siivilöidä ja käyttää etikkaa.

Nasturtium lääkkeenä

Jotta nasturtiumia voisi käyttää lääkkeenä, sitä ei tarvitse erikseen käsitellä. Riittää, jos maustat ruoat nasturtioilla tai syöt lehtiä ja kukkia salaattina. Raasteista lehdistä voidaan kuitenkin valmistaa myös teetä, mikä helpottaa säännöllistä käyttöä. Puoli litraa vettä varten tarvitset noin kaksi teelusikallista.

Jos haluat vahvistaa immuunijärjestelmääsi ja ehkäistä vilustumista, sisällytä nasturtiumat päivittäiseen ruokavalioosi. Noin 40 grammaa tuoreita nasturtiumin lehtiä ja/tai kukkia sisältää riittävästi vaikuttavia aineita immuunijärjestelmän vahvistamiseksi.

Nasturtium on suosittu ylempien hengitysteiden sairauksien, kuten hengitysteiden tulehduksen, kanssa Käytetään poskionteloiden tai keuhkoputkentulehduksen hoitoon, mutta myös virtsarakkotulehduksiin ja muihin Virtsatietulehdukset. Ulkoisesti käytettynä nasturtiumin lehtien sanotaan myös edistävän haavan paranemista ja lievittävän lihaskipuja.

Vinkkejä ja temppuja

Korkean sinappiöljyn glykosidien ja C-vitamiinipitoisuutensa ansiosta nasturtiumat ovat ihanteellisia immuunijärjestelmän vahvistamiseen ja vilustumisen ehkäisyyn.

UE