Näin saat sen kestämään pidempään

Kerää oikeaan aikaan

Vanhan vanun nuoret lehdet sopivat parhaiten myöhempään käsittelyyn. Ne ovat herkkiä ja miellyttävän aromaattisia. Kerää lehdet pian itämisen jälkeen, kun ne ovat vielä raikkaan vihreitä!

Optimaalinen keräilyaika groundgotille on yleensä huhtikuun puolivälin ja toukokuun lopun välillä. Sen jälkeen, lähtee aina kovempi, kun kasvi sijoittaa kaiken voimansa kukkiinsa.

Kerää, puhdista ja pilko jauhettu vanhin

Kyljän lehdet kerätään varren kanssa tai ilman. Kerää isompi summa heti, niin vaivan arvoista! Kotona voit puhdistaa lehdet roskista ja tuhoeläimistä. Sitten on suositeltavaa silputa lehdet. Riippuen siitä, mihin haluat käyttää niitä myöhemmin, leikkaa ne tai leikkaa ne tietyn kokoisiksi.

Pakasta jääpalamuotteissa, pakastepusseissa tai tölkeissä

Halutessasi voit valkaista nurmikon hetken ennen pakastamista. Mutta se ei ole ehdottoman välttämätöntä. Silputut lehdet voidaan yksinkertaisesti pakata säiliöön. Jääpalakaukalot sopivat tähän. Lehdet tulevat sisään veden kanssa. Pakastuspussit ja -tölkit sopivat myös pakastimeen säilytykseen.

Käyttöideoita jäätyneelle nurmikolle

Äärimmäisen terve maan vanhin voidaan käyttää monin tavoin keittiössä. Maistuu hyvältä sekä keitettynä että paistettuna. Kokeiltuin ja testatuin on pohjakalapinaatti. Voit valmistaa sen perinteisen pinaatin tapaan sipulilla, valkosipulilla, ripaus muskottipähkinää ja suolaa.

Tässä on lisää ideoita jäätyneen ruohon käyttöön:

• keittojen mausteena
• muhennosten ainesosana
• mausteena liharuokille, kuten riista- ja naudanlihalle
• patoille esim. B. yhdessä perunoiden ja purjoen kanssa
• munakokkelia varten
• yrttikastikkeille