Kuivaa tai pakasta meirami

Pakasta vai kuivaa meirami?

Lähes kaikki eteerisiä öljyjä sisältävät yrtit menettävät suuren osan aromistaan ​​säilytettynä. Yksi poikkeus on meirami. Maun menetys ei ole liian suuri kuivatun yrtin kanssa.

Se on erilainen, kun pakastat meiramia. Uudelleen sulatettuna yrtti ei ole vain erittäin ruma, se ei myöskään maistu enää niin aromaattiselta.

On myös mahdollisuus liottaa meirami öljyssä ja säilyttää sitä pidempään. Tämä menetelmä on myös parempi kuin pakastaminen.

Erilaisia ​​tapoja säilyttää meirami

• kuiva
• Jäädyttää
• Liota öljyssä
• Käsittele pestoksi

Periaatteessa sinun tulisi käyttää yrttiä aamulla leikata ja se tulee käsitellä välittömästi. Mitä kauemmin julkaiset sen jälkeen sato jätä se makaamaan, sitä enemmän aromeja häviää.

Meirami voidaan kuivata nippuina ilmavassa, ei liian kuumassa paikassa. Uuni on vaihtoehto, jos valitaan alhaisin mahdollinen lämpötila. Jos sinulla on kuivausrumpu, tämä on paras meiramin kuivaamiseen.

Meiramin kokonaiset varret tulee pakastaa pakastepusseissa, jotta voit poistaa yrtin tarvittaessa

Yrttikuutiot ovat erittäin hyödyllisiä keittojen maustamiseen. Voit sekoittaa siihen meiramia muiden yrttien kanssa.

Liota meirami öljyssä tai tee pesto

Öljyssä liottamalla väri ja aromi säilyvät suurelta osin. Voit myös käyttää meiramia ja muita yrttejä peston kanssa. Varmista kuitenkin, ettei meiramin osuus ole liian suuri, sillä yrtti on erittäin mausteinen ja peittää muut yrttiaromit. Meirami säilyy öljyssä tai pestossa useita kuukausia.

Vinkkejä ja temppuja

Jos peitat meiramia öljyssä, varmista, että varret ovat kokonaan öljyn peitossa. Ulos roikkuvat jäänteet voivat mätää. Muutaman viikon kuluttua poista meirami ja jäähdytä pullo, kunnes se on käytetty.