Ovatko litteät herneet syötäviä?

Tämä petiolar on syötävä

Litteä herne kuuluu perhosheimoon. Siitä tunnetaan noin 160 lajia. Nämä ovat yleisiä maailmanlaajuisesti ja erityisesti pohjoisella pallonpuoliskolla. Olipa valkoiset, vaaleanpunaiset tai violetit kukat - litteät herneet ovat syötäviä.

Miltä litteät herneet maistuvat ja mitkä kasvin osat ovat syötäviä?

Kukat ovat yhtä syötäviä kuin nuoret versot, kukannuput ja palkokasvit. Vaikka kukat maistuvat hieman makealta, nuoret versot ja kukannuput ovat erittäin mehukkaita. Kaiken kaikkiaan litteän herneen maku muistuttaa hämärästi nuoria herneitä.

Nuoret versot voidaan korjata touko-kesäkuussa. Lehdet, kukannuput ja kukat ovat sadonkorjuuvalmiita kesäkuusta elokuuhun. Palkot voi poimia heinä-elokuussa. Palkot ovat jopa 4 cm pitkiä ja niiden sisällä on 2-5 kulmikasta siementä.

Tunnettu litteä herne - ei vain karjan rehu

• vanha viljelykasvi
• Käytetään edelleen ruoanlaitona Espanjassa, Italiassa ja osissa Afrikkaa ja Aasiaa
• muun muassa jauhoina leipää varten
• käytetään rehuna (runsaasti proteiinia)
• myös vihannekseksi ja keittoihin
• tarvitaan sekä kypsiä että kypsymättömiä siemeniä

Varoitus: annos tekee myrkyn!

17 päivästä lähtien 1800-luvulla tiedettiin, että joidenkin yleisten hernelajien siemenet ovat myrkyllisiä suurina määrinä. Tämän takana on alkaloidi nimeltä latyriini. Siksi litteitä herneitä ei pitäisi olla ruokalistallasi suuria määriä joka päivä. Liian suuri annos johtaa mm.

• Oksentaa
• Hikoilee
• Halvaus
• Hengenahdistus
• huimaus
• kouristuksia
• Raajat vapisevat

Löydät ne sieltä!

Litteät herneet kasvavat mielellään puutarhoissa. He rakastavat kiertelemään aitoja pitkin. Mutta niitä löytyy myös niityiltä, ​​laitumilla, pelloilla ja harvoista metsistä. Pohjimmiltaan he pitävät aurinkoisista paikoista. Myös sisällä Penumbra pärjää hyvin.