Artikkelissamme esittelemme sinulle seuraavat edut ja haitat:
- Potin mehustaminen
- Höyryn poisto
- Mehustaminen hedelmäpuristimella
- Kylmämehustaminen sentrifugeilla
myös lukea
- Omenoiden kasvattaminen: mitä on piilotettu hedelmän vahamaisen kerroksen taakse?
- Pakasta omenat - ei enää rapeita, mutta käyttökelpoisia
- Kittenien mehustaminen ilman mehupuristinta
ennen.
Potin mehustaminen
Tämä sopii, jos sinun ei tarvitse käsitellä suurta satoa. Kattila ja sähköliesi riittävät arvokkaan omenamehun saamiseksi näin:
- Pese omenat hyvin, leikkaa rumat alueet pois ja leikkaa paloiksi.
- Kuori ja ydin ei ole poistettu.
- Laita hedelmät isoon kattilaan ja kaada päälle tarpeeksi vettä, jotta ne eivät pala.
- Heti kun omenat ovat pehmenneet, laita ne siivilään, jonka peität sidevaipalla tai talouspaperilla.
- Kaada mehu posliinikulhoon.
- Anna mehun valua pois, niin se pysyy kirkkaana. Jos puristat hedelmää kauhalla, hedelmäliha tulee mukaan, mikä tekee juomasta erityisen aromaattisen.
Tuoremehu säilyy jääkaapissa muutaman päivän. Voit myös keittää uudelleen, täyttää puhtaisiin pulloihin ja säilyttää näin.
Höyryn poisto
Jos haluat jalostaa hedelmät mehuksi säännöllisesti, kannattaa hankkia höyryuutin. Valmista omenat samalla tavalla kuin mehustusta varten. Hedelmät täytetään rei'itettyyn hedelmäkoriin. Tämän alla on vedellä täytetty kattila. Päälle asetetaan kansi, jonka jälkeen laite lämmitetään liedellä.
Höyry nousee nyt pienen kanavan kautta hedelmäkorissa olevaan keräysastiaan ja saa lämmön räjäyttämään hedelmäsolut. Mehu voidaan ottaa suoraan mehusäiliöstä kiinnitetyn letkun kautta ja täyttää pulloihin.
Mehustaminen hedelmäpuristimella
Tällä kylmämehumenetelmällä kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät. Myös suuret määrät omenoita voidaan käsitellä suhteellisen lyhyessä ajassa. Sterilointia varten mehu tarvitsee vain lämmittää 80 asteeseen, mikä on erittäin maukasta. Hedelmäpuristimet eivät ole aivan halpoja. Monilla alueilla voit kuitenkin vuokrata mobiilimehupuristimen muutamaksi päiväksi edulliseen hintaan.
Kylmämehustaminen sentrifugilla
Sähkösentrifugilla voidaan mehuttaa suuretkin määrät omenoita hyvin lyhyessä ajassa. Laitteet raastavat pestyt hedelmät ja heittävät mehun pois. Saatu omenamehu voidaan sitten juoda tuoreena tai säilöä kuumentamalla. Voit toimittaa omenasatosi monille siideritehtaalle, joissa mehu puretaan sentrifugilla ja voit viedä valmiin mehun kotiin tavallisissa kodin yksiköissä.
Vinkkejä
Sinun ei tarvitse heittää pois kiinteitä kasvikomponentteja, puristemassaa. Jäljelle jääneet hedelmät sopivat ihanteellisesti muffinien leivontaan tai myslin lisäkkeeksi.
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse
