Nippu yrttejä maljakossa
Jos aiot kuluttaa kulinaarisia yrttejä lyhyen ajan sisällä, suosittelemme säilyttämään ne vedellä täytettyyn maljakkoon. Tämä pitää lehdet tuoreina jonkin aikaa, koska ne pysyvät kosteutettuina. Lisää glukoosia menestyksen parantamiseksi.
myös lukea
- Yrttien pakastaminen - paras vaihtoehto tuoreille
- Hibernate yrtit korotetussa sängyssä - näin se toimii
- Yrttien kuivaaminen tai pakastaminen - me selitämme!
Kasvista riippuen voit pidentää säilyvyyttä viidestä kymmeneen päivään. Jotkut yrtit, kuten pimpinelle, villivalkosipuli ja voikukka, eivät sovellu tähän menetelmään, koska niiden aromi heikkenee nopeasti. Ruohosipulin varret imevät itseensä liikaa nestettä ja muuttuvat limaiseksi.
Lakanat jääkaapissa
Kun säilytät niitä kylmässä vihannesosastossa, varmista, etteivät yrtit menetä liikaa kosteutta. Suljettava säiliö sopii erinomaisesti hyödyntämään säilyvyyttä. Laita säiliöön muutama tippa vesijohtovettä, jotta kasvin osat ympäröivät kosteaa ilmaa eivätkä kuivu. Sillä tavalla kestä suolaheinä, Ruohosipulia ja villivalkosipulia tai persiljaa jopa kaksi viikkoa.
Vinkkejä
Vaihtoehtona muovilaatikolle voit käyttää keittiöpyyhkettä, jonka kostutat ennen käärimistä.
Pitkä säilyvyys pakastimessa
Pakastetut yrtit säilyvät jopa kymmenen kuukautta. Ne menettävät kuitenkin arominsa ajan myötä. Pakastaminen on ainoa tapa säilyttää pimpinelle, villivalkosipuli ja purasruoho. Oreganoa, timjamia, meiramia ja rosmariinia voi myös pakastaa.
Yrttikuutioiden valmistus:
- Leikkaa kasvinosat mahdollisimman pieneksi
- Annostele jääpalapurkkeihin
- Täytä vedellä ja pakasta
- sopii ruohosipulille, tillille, persiljalle, timjamille, rakuunalle, sitruunamelissalle ja basilikalle
Kuivat aromaattiset yrtit
Lajit, joiden kasviosat tuskin sisältävät kosteutta, sopivat paremmin kuivaussäilöntään. Näitä ovat Välimeren viljelykasvit, kuten rosmariini ja timjami. Voit kuivata mitä tahansa yrttejä paitsi krassia ja purasruohoa. Niputa yrtit ja ripusta ne paikkaan, jossa on lämmin sisäilma ja hyvä ilmanvaihto. Ne kuivuvat optimaalisesti, kun lehdet kahisevat hieman kosketettaessa.