Kerää ja varastoi maa-artisokat

Milloin sadonkorjuu on sallittua?

Kuten perunoiden kohdalla, kaalin ruskettuminen osoittaa, että mukulat ovat valmiita korjattavaksi. Paikasta ja lajikkeesta riippuen voit nauttia tuoreesta maa-artisokkasta syyskuun lopusta alkaen.

Tarpeistasi riippuen voit kaivaa maan hedelmiä koko talven ajan, kunhan maa ei ole jäässä. Sato on runsas: jokaisesta istutetusta mukulasta voi luottaa kymmenkertaiseen satoon.

Miten se korjataan?

• Alueilla, joilla on löysä substraatti, voit vetää mukulat yksinkertaisesti ulos maasta varresta.
• Vaihtoehtoisesti voit nostaa sen ylös a Kaivuhaarukka maaperästä.
• Voit tehdä tämän pistämällä noin 20 senttimetriä kasvista.
• Nosta ja ravista maapala varovasti. Koska intialaista mukulaa ympäröi vain ohut kuori, sinun tulee edetä tässä erittäin huolellisesti.

Jos haluat kasvattaa maatryffeleitä samassa paikassa ensi vuonna, kannattaa varmistaa, että jokaista perennia kohden jää yksi mukula maaperään. Tämä varmistaa alueen tasaisen kasvun.

Voidaanko maa-artisokkaa säilyttää?

Ohut kuori ei suojaa mukulaa riittävästi kuivumiselta, jos sitä säilytetään pitkään. Maan hedelmä rypistyy nopeasti ja menettää paljon makuaan. Tämä on luultavasti yksi syy siihen, miksi peruna on syrjäyttänyt herkullisen mukulan.

Maatryffelit säilyvät suljetussa astiassa jääkaapissa kahdesta neljään viikkoa. Jos haluat korjata pienen sadon esimerkiksi siksi, että on ennustettu pakkasjakso, jätä maan jäännökset mukuloiden päälle ja varastoi ne maakasaan tai hiekkaan.

Vaihtoehtoisesti voit Pakasta hetkeksi maa-artisokka kiehuvassa vedessä. Lämmitys ei kuitenkaan ole ehdottoman välttämätöntä, sillä maan hedelmät ovat pakkaskestäviä miinus 30 asteeseen.